Ингредиенты

  • тесто:
  • мука 350 гр. с разрыхлителем
  • маргарин 200 гр.
  • сметана или йогурт / кефир 100 гр.
  • начинка:
  • масло для жарки
  • лук репчатый (большая луковица)
  • грибы любые (свежие/консервированные шампиньоны или сушеные, но уже вымоченные_отваренные)
  • черный перец 1/4 ч.л.
  • соль
  • яйцо
  • сухой грибной концентрат 1 ст.л.
  • для смазывания:
  • желток с молоком
  • кунжутное семя

Пошаговый рецепт приготовления

Смешиваем все необходимое для теста и помещаем в холодильник на час.

Готовим начинку.

Сперва тушим лук на медленном огне 5 минут, затем добавляем к нему мелко порубленные грибы, через 5 минут - соль, перец и концентрат – хорошо перемешиваем и тушим еще 5 мин.

Охлаждаем.

Добавляем взбитое яйцо.

Разогреваем духовку до 180.

Делим тесто на три части и раскатываем на присыпанной мукой разделочной доске каждую часть прямоугольником, толщиной примерно 2-3 мм.

Кладем на всю поверхность треть начинки и скатываем, подворачивая краешки внутрь, в рулетик.

Перекладываем рулеты в смазанную маслом форму, смазываем сверху взбитым желтком с молоком, и посыпаем кунжутом.

Выпекаем в духовке до румяности, примерно 30 – 35 минут при 180.

Пошаговые фото рецепта

Рулет с начинкой: фото шаг 1Рулет с начинкой: фото шаг 2Рулет с начинкой: фото шаг 3Рулет с начинкой: фото шаг 4Рулет с начинкой: фото шаг 5Рулет с начинкой: фото шаг 6

Дополнительная информация

Я делала рулеты с разной начинкой: грибы с луком, морковь с луком, шпинат с луком и сыром. Подходит как закуска к вину, на завтрак к чаю, к супу или бульону. По длинне каждый рулетик получается, примерно 24 см. Разрезаю на кусочки по 2 см и подаю. Но если закатать рулетик вдвое короче, то разрезать не придется. Вкус получается нежный, с приятной хрусткостью. Извиняюсь, что не дала пошаговых фото: руки были заняты... Но делается все очень просто.))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

veka
05.01.2008 19:28
Ответить
а за что кол то -- из завести штоль !
blondia
05.01.2008 19:31
Ответить
ЩА, попровим... хоть чуток :) пять вам :)) и спасибо вам:) картинки красивые:)
veka
05.01.2008 19:32
Ответить
поправим 5
тайрин
05.01.2008 19:41
Ответить
Спасибо дорогие! спасипа - поддержали! Бум стараться и впреть ))
wany05
05.01.2008 19:44
Ответить
Человек первый раз выложил свой рецепт, а тут уже завистники поджидают... Хороший рецепт! Только-5! С дебютом вас!
ludmila
05.01.2008 19:53
Ответить
Рулетики просто чудесные - я люблю тесто на кефире. От меня 5
инга_зайонц
05.01.2008 19:53
Ответить
вкусно-сделаю обязательно-внесла в избранное
ludmila
05.01.2008 19:54
Ответить
Да, и ждем новых шедевров, естественно:-) С почином, так сказать, да еще с каким...
тайрин
05.01.2008 20:01
Ответить
Да, Людмила, "шедеврировать" собираюсь. Однако, хочется и ваших вкусностей поделать.) Где время, Зин ?(С)
djastina
05.01.2008 20:04
Ответить
Просто, вкусно, оригинально. Мне нравится - 5! И поздравляю с первым рецептиком! Оочень красиво!
star
05.01.2008 20:27
Ответить
Очень важно чтобы первые оценки были положительные,а то отбивается все желание что то делать! 5!
ируся123
05.01.2008 20:30
Ответить
хорошие рулетики :)5+
jjak
05.01.2008 20:32
Ответить
Здорово!!:)
elka-07
05.01.2008 20:34
Ответить
Так и просятся в рот!5
piggy
05.01.2008 20:40
Ответить
К супу или бульону очень хорошо. Молодец, не отчаивайся из-за оценок. В некоторых странах обратный отсчет - на этом и утешимся.5
alex33333
05.01.2008 20:56
Ответить
Умничка и от меня 5++++++;)
cathrene
05.01.2008 21:01
Ответить
вау! а как выглядит! Беру!!!
мила
05.01.2008 21:41
Ответить
Классные рулетики
mara
05.01.2008 21:45
Ответить
Молодец 5
мама макса
05.01.2008 21:48
Ответить
Мне очень нравиться, беру себе. Если к супчику сделать вместо хлеба, думаю будет вкусненько. С почином!!! И с рождеством Вас и Вашу семью!!!!
federal
05.01.2008 21:49
Ответить
отлично,и спочином тебя!
Ответить
Очень удачный почин! И вкусно и подано очень красиво! Браво! 5+ :)
bart
07.01.2008 04:30
Ответить
вкусненько! 5
тайрин
07.01.2008 08:35
Ответить
Спасибо за отзывы: очень приятно получить высокую оценку.
choly
07.01.2008 23:54
Ответить
Попробую, ПЯТЬ!
irina90-60-90
11.01.2008 13:37
Ответить
Какие рулетики:)Блеск!ПЯТЬ!
storm
16.01.2008 18:31
Ответить
chudesnye ruletiki!5+!hotj i s zapozdaniem
denise
24.01.2008 18:53
Ответить
Мне очень понравились !!! 5!
pyatac
02.02.2008 12:36
Ответить
экстра-класс!!!
parliament
05.03.2008 19:30
Ответить
Класс! 5
fanny
14.03.2008 01:06
Ответить
А кто это Шула Мода?
fanny
14.03.2008 01:07
Ответить
Ой, т.е. Шула Модан?
radugalena
15.03.2008 15:50
Ответить
Очень даже симпотичные рулетики! 5!
тайрин
15.03.2008 17:36
Ответить
Оля, Ш.М. - автор книги рецептов кошерной кухни, она дама.
rimm4ik
21.03.2008 22:56
Ответить
Аппетитные рулетики!!! ++55
u6astik
27.06.2008 19:41
Ответить
5++++++
planetairia
23.05.2009 03:23
Ответить
очень вкусно и оригинально,спасибо!!!!!!5555555
lisa treumer
24.03.2010 13:36
Ответить
Душевно:):):)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.65652649700353651.071
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели