Рулет с начинкой

Фото к рецепту: Рулет с начинкой

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука 350 гр. с разрыхлителем
  • маргарин 200 гр.
  • сметана или йогурт / кефир 100 гр.
  • начинка:
  • масло для жарки
  • лук репчатый (большая луковица)
  • грибы любые (свежие/консервированные шампиньоны или сушеные, но уже вымоченные_отваренные)
  • черный перец 1/4 ч.л.
  • соль
  • яйцо
  • сухой грибной концентрат 1 ст.л.
  • для смазывания:
  • желток с молоком
  • кунжутное семя

Пошаговый рецепт приготовления

Смешиваем все необходимое для теста и помещаем в холодильник на час.

Готовим начинку.

Сперва тушим лук на медленном огне 5 минут, затем добавляем к нему мелко порубленные грибы, через 5 минут - соль, перец и концентрат – хорошо перемешиваем и тушим еще 5 мин.

Охлаждаем.

Добавляем взбитое яйцо.

Разогреваем духовку до 180.

Делим тесто на три части и раскатываем на присыпанной мукой разделочной доске каждую часть прямоугольником, толщиной примерно 2-3 мм.

Кладем на всю поверхность треть начинки и скатываем, подворачивая краешки внутрь, в рулетик.

Перекладываем рулеты в смазанную маслом форму, смазываем сверху взбитым желтком с молоком, и посыпаем кунжутом.

Выпекаем в духовке до румяности, примерно 30 – 35 минут при 180.

Пошаговые фото рецепта

Рулет с начинкой: фото шаг 1
Рулет с начинкой: фото шаг 2
Рулет с начинкой: фото шаг 3
Рулет с начинкой: фото шаг 4
Рулет с начинкой: фото шаг 5
Рулет с начинкой: фото шаг 6

Дополнительная информация

Я делала рулеты с разной начинкой: грибы с луком, морковь с луком, шпинат с луком и сыром. Подходит как закуска к вину, на завтрак к чаю, к супу или бульону. По длинне каждый рулетик получается, примерно 24 см. Разрезаю на кусочки по 2 см и подаю. Но если закатать рулетик вдвое короче, то разрезать не придется. Вкус получается нежный, с приятной хрусткостью. Извиняюсь, что не дала пошаговых фото: руки были заняты... Но делается все очень просто.))


5.04.65652649700353651.071
тайрин

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
71  человек оценили
Сохранить рецепт
78 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
veka
05.01.2008 19:28

а за что кол то -- из завести штоль !

blondia
05.01.2008 19:31

ЩА, попровим... хоть чуток :) пять вам :)) и спасибо вам:) картинки красивые:)

veka
05.01.2008 19:32

поправим 5

тайрин

Спасибо дорогие! спасипа - поддержали! Бум стараться и впреть ))

wany05
05.01.2008 19:44

Человек первый раз выложил свой рецепт, а тут уже завистники поджидают... Хороший рецепт! Только-5! С дебютом вас!

ludmila
05.01.2008 19:53

Рулетики просто чудесные - я люблю тесто на кефире. От меня 5

инга_зайонц

вкусно-сделаю обязательно-внесла в избранное

ludmila
05.01.2008 19:54

Да, и ждем новых шедевров, естественно:-) С почином, так сказать, да еще с каким...

тайрин

Да, Людмила, "шедеврировать" собираюсь. Однако, хочется и ваших вкусностей поделать.) Где время, Зин ?(С)

djastina
05.01.2008 20:04

Просто, вкусно, оригинально. Мне нравится - 5! И поздравляю с первым рецептиком! Оочень красиво!

star
05.01.2008 20:27

Очень важно чтобы первые оценки были положительные,а то отбивается все желание что то делать! 5!

ируся123

хорошие рулетики :)5+

jjak
05.01.2008 20:32

Здорово!!:)

elka-07
05.01.2008 20:34

Так и просятся в рот!5

piggy
05.01.2008 20:40

К супу или бульону очень хорошо. Молодец, не отчаивайся из-за оценок. В некоторых странах обратный отсчет - на этом и утешимся.5

alex33333

Умничка и от меня 5++++++;)

cathrene
05.01.2008 21:01

вау! а как выглядит! Беру!!!

мила
05.01.2008 21:41

Классные рулетики

mara
05.01.2008 21:45

Молодец 5

мама макса

Мне очень нравиться, беру себе. Если к супчику сделать вместо хлеба, думаю будет вкусненько. С почином!!! И с рождеством Вас и Вашу семью!!!!

federal
05.01.2008 21:49

отлично,и спочином тебя!

наталия владимировна

Очень удачный почин! И вкусно и подано очень красиво! Браво! 5+ :)

bart
07.01.2008 04:30

вкусненько! 5

тайрин

Спасибо за отзывы: очень приятно получить высокую оценку.

choly
07.01.2008 23:54

Попробую, ПЯТЬ!

irina90-60-90

Какие рулетики:)Блеск!ПЯТЬ!

storm
16.01.2008 18:31

chudesnye ruletiki!5+!hotj i s zapozdaniem

denise
24.01.2008 18:53

Мне очень понравились !!! 5!

pyatac
02.02.2008 12:36

экстра-класс!!!

parliament

Класс! 5

fanny
14.03.2008 01:06

А кто это Шула Мода?

fanny
14.03.2008 01:07

Ой, т.е. Шула Модан?

radugalena

Очень даже симпотичные рулетики! 5!

тайрин

Оля, Ш.М. - автор книги рецептов кошерной кухни, она дама.

rimm4ik
21.03.2008 22:56

Аппетитные рулетики!!! ++55

u6astik
27.06.2008 19:41

5++++++

planetairia

очень вкусно и оригинально,спасибо!!!!!!5555555

lisa treumer

Душевно:):):)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты