Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулет с начинкой по рецепту тайрин

Вкусный рулет с начинкой из грибов и лука: тесто с мукой и маргарином, сметаной или кефиром. Идеально для пикника и семейного ужина!

Продукты

тесто:
мука 350 г с разрыхлителем
маргарин 200 г
сметана или йогурт / кефир 100 г
начинка:
масло для жарки
лук репчатый (большая луковица)
грибы любые (свежие/консервированные шампиньоны или сушеные, но уже вымоченные_отваренные)
черный перец 1/4 ч.л.
соль
яйцо
сухой грибной концентрат 1 ст.л.
для смазывания:
желток с молоком
кунжутное семя

Пошаговый способ приготовления

Смешиваем все необходимое для теста и помещаем в холодильник на час.

Готовим начинку.

Сперва тушим лук на медленном огне 5 минут, затем добавляем к нему мелко порубленные грибы, через 5 минут - соль, перец и концентрат – хорошо перемешиваем и тушим еще 5 мин.

Охлаждаем.

Добавляем взбитое яйцо.

Разогреваем духовку до 180.

Делим тесто на три части и раскатываем на присыпанной мукой разделочной доске каждую часть прямоугольником, толщиной примерно 2-3 мм.

Кладем на всю поверхность треть начинки и скатываем, подворачивая краешки внутрь, в рулетик.

Перекладываем рулеты в смазанную маслом форму, смазываем сверху взбитым желтком с молоком, и посыпаем кунжутом.

Выпекаем в духовке до румяности, примерно 30 – 35 минут при 180.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

79 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7347

Понравилось: 72

Автор: тайрин

Создан: 05 января 2008, 19:23

Каталоги: Выпечка Рулет с начинкой Рулеты

Дополнительная информация

Я делала рулеты с разной начинкой: грибы с луком, морковь с луком, шпинат с луком и сыром. Подходит как закуска к вину, на завтрак к чаю, к супу или бульону. По длинне каждый рулетик получается, примерно 24 см. Разрезаю на кусочки по 2 см и подаю. Но если закатать рулетик вдвое короче, то разрезать не придется. Вкус получается нежный, с приятной хрусткостью. Извиняюсь, что не дала пошаговых фото: руки были заняты... Но делается все очень просто.))