Вход | Регистрация
Чечевичная похлёбка
Приготовьте вкусную чечевичную похлёбку с оливковым маслом, луком, сельдереем, итальянской сосиской и овощами. Насыщенный вкус с сыром "романо"!
Ингредиенты
- 1 ложка оливкового масла (или любого другого, но оливковое лучше)
- 1 луковица, измельченная
- 4 "веточки" сельдерея, без листьев, измельченные
- 200 г итальянской сосиски или фарша, приправленного итальянской приправой.
- 2 ст. чечевицы
- 1/8 ч.л. красного сухого перца
- 8 ст. воды, 4 кубика бульона (или на вкус)
- 1-2 морковки, порезанной маленькими кубиками.
- 2 большеватых картошки, порезанные маленькими кубиками
- солб, перец
- можно сыр "романо" или "пармежан" или и то, и другое.
Пошаговый рецепт приготовления
В большой кастрюле на среднем огне подогреть оливковое масло, добавить лук, пассеровать 5 минут, помешивая.
Добавить сельдерей и фарш (или итал. сосиску) пассеровать 5 минут, помешивая.
Добавить воду, чечевицу, бульнные кубики, приправы и поставить, чтобы закипело.
Сбавить огонь, накрыть (но чтобы была немного приоткрыта) и варить 30 минут.
Добавить картофель, морковь, и еще 30 минут или пока не сварится чечевица. Соль, перец - по вкусу. При подаче на стол можно посыпать сыром.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
И сварил Иаков кушанье; а Исав пришел с поля усталый. И сказал Исав Иакову: дай мне поесть красного, красного этого, ибо я устал... Но Иаков сказал: продай мне теперь же свое первородство. Исав сказал: вот, я умираю, что мне в этом первородстве? Иаков сказал: поклянись мне теперь же. Он поклялся ему, и продал первородство свое Иакову. И дал Иаков Исаву хлеба и кушанья из чечевицы; и он ел и пил, и встал и пошел; и пренебрег Исав первородство.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот приблизительный расчет калорийности и основного БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего блюда на основе указанных ингредиентов.
Ингредиенты и их примерная калорийность:
Оливковое масло (1 ст. л., примерно 13.5 г)
- Калории: ~120 ккал
- Жиры: ~14 г
- Белки: 0 г
- Углеводы: 0 г
Луковица (средняя, примерно 150 г)
- Калории: ~60 ккал
- Жиры: 0 г
- Белки: ~2 г
- Углеводы: ~14 г
Сельдерей (4 веточки, примерно 50 г)
- Калории: ~8 ккал
- Жиры: 0 г
- Белки: 0,4 г
- Углеводы: 1,8 г
200 г итальянской сосиски или фарша, приправленного итальянской приправой
- Если сосиска/фарш (примерно 200 г):
- Калории: около 400 ккал (учитывая жирность и мясную составляющую)
- Жиры: около 35 г
- Белки: около 20 г
- Углеводы: 0-2 г
- Если сосиска/фарш (примерно 200 г):
2 ст. чечевицы (примерно 200 г в сухом виде)
- Калории: ~230 ккал
- Жиры: ~0.8 г
- Белки: ~16 г
- Углеводы: ~40 г
Красный сухой перец (1/8 ч.л.)
- Калорий: незначительно, около 1 ккал
- Жиры, белки, углеводы — минимально
Вода (8 ст.) и кубики бульона — калорийность зависит от состава. Обычно около 10-20 ккал на кубик, итого — примерно 80-100 ккал
Морковь (2 шт., примерно 150 г)
- Калории: ~60 ккал
- Жиры: 0 г
- Белки: 1 г
- Углеводы: 14 г
Картофель (2 шт., около 300 г)
- Калории: ~260 ккал
- Жиры: 0 г
- Белки: ~6 г
- Углеводы: ~58 г
Соль и перец — не влияют на калорийность
Сыр (романо, пармезан или оба, примерно 30 г)
- Калории: ~120-130 ккал
- Жиры: ~10 г
- Белки: ~10 г
- Углеводы: 1-2 г
Итоговая примерная калорийность и БЖУ на порцию (общий объем блюда делим на 4 порции):
Общий расчет по всему блюду:
| Ингредиент | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Оливковое масло | 120 ккал | 0 г | 14 г | 0 г |
| Лук | 60 ккал | 2 г | 0 г | 14 г |
| Сельдерей | 8 ккал | 0,4 г | 0 г | 1,8 г |
| Итальянская сосиска/фарш | 400 ккал | 20 г | 35 г | 2 г |
| Чечевица | 230 ккал | 16 г | 0.8 г | 40 г |
| Вода с бульоном | 100 ккал | 4-5 г | 0 г | 4-5 г |
| Морковь | 60 ккал | 1 г | 0 г | 14 г |
| Картофель | 260 ккал | 6 г | 0 г | 58 г |
| Сыр | 130 ккал | 10 г | 10 г | 1-2 г |
Общая сумма:
- Калории: около 1190 ккал
- Белки: примерно 63 г
- Жиры: примерно 60 г
- Углеводы: примерно 134 г
Расчет на одну порцию (делим на 4):
| Параметр | На порцию |
|---|---|
| Калории | примерно 300 ккал |
| Белки | около 16 г |
| Жиры | около 15 г |
| Углеводы | около 33 г |
Если у вас есть предпочтения или нужно скорректировать по калорийности или БЖУ, я могу помочь адаптировать рецепt.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
