Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чечевичная похлёбка

Приготовьте вкусную чечевичную похлёбку с оливковым маслом, луком, сельдереем, итальянской сосиской и овощами. Насыщенный вкус с сыром "романо"!

Продукты

1 ложка оливкового масла (или любого другого, но оливковое лучше)
1 луковица, измельченная
4 "веточки" сельдерея, без листьев, измельченные
200 г итальянской сосиски или фарша, приправленного итальянской приправой.
2 ст. чечевицы
1/8 ч.л. красного сухого перца
8 ст. воды, 4 кубика бульона (или на вкус)
1-2 морковки, порезанной маленькими кубиками.
2 большеватых картошки, порезанные маленькими кубиками
солб, перец
можно сыр "романо" или "пармежан" или и то, и другое.

Пошаговый способ приготовления

В большой кастрюле на среднем огне подогреть оливковое масло, добавить лук, пассеровать 5 минут, помешивая.

Добавить сельдерей и фарш (или итал. сосиску) пассеровать 5 минут, помешивая.

Добавить воду, чечевицу, бульнные кубики, приправы и поставить, чтобы закипело.

Сбавить огонь, накрыть (но чтобы была немного приоткрыта) и варить 30 минут.

Добавить картофель, морковь, и еще 30 минут или пока не сварится чечевица. Соль, перец - по вкусу. При подаче на стол можно посыпать сыром.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

208 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11229

Понравилось: 208

Автор: na-ta

Создан: 02 января 2008, 08:24

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда

Дополнительная информация

И сварил Иаков кушанье; а Исав пришел с поля усталый. И сказал Исав Иакову: дай мне поесть красного, красного этого, ибо я устал... Но Иаков сказал: продай мне теперь же свое первородство. Исав сказал: вот, я умираю, что мне в этом первородстве? Иаков сказал: поклянись мне теперь же. Он поклялся ему, и продал первородство свое Иакову. И дал Иаков Исаву хлеба и кушанья из чечевицы; и он ел и пил, и встал и пошел; и пренебрег Исав первородство.

Всегда любила чечевицу, и знаю, что она очень полезна и по каллорийности не уступает мясным продуктам. Особенно чечевичная похлебка, приготовленная без добавления мяса, может запросто заменить работающему физически полноценный обед. Спасибо за замечательный рецепт!

mara

02 января 2008, 13:48

Как же здорово в холодную зиму горячей похлебки с чечевицей, сосисок, можно положить копченную свиную грудинку, получается очень ароматно! За замечательный рецепт 5

винница

02 января 2008, 14:49

тоже такой делаю, но с копчёными рёбрышками, мням!!

nila

03 января 2008, 02:32

да!!!!вкусно.5

na-ta

03 января 2008, 09:53

Спасибо

natalina

03 января 2008, 17:52

вкусно! 5!