Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чечевичная похлебка с копченым цыпленком и каперсами

Попробуйте нашу чечевичную похлебку с копченым цыпленком и каперсами. Вкусное сочетание чечевицы, моркови и лука в ароматном бульоне!

Продукты

цыпленок копченый - 2 ножки (350 гамм)
вода - 0,7 л.
чечевица - 50 гр
лук репка - 1 луковица крупная
морковь - 1 шт. средняя
масло растительное - 1 ст.л.
каперсы консервированные - 1 ст.л.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

1. Лук, морковь почистить. Лук порезать кубиками не более чем 1х1 см, морковь натереть на терке.

2. Мясо срезать с косточек, нарезать такими кусочками, чтобы в столовую ложку помещалось 2-3 кусочка. Чечевицу залить водой 1:2 и поставить на огонь, варить 5 минут до полуготовности. Воду слить чечевицу пока отставить.

3. Делаем основу для супа. В сотейник наливаем 1 ст. ложку растительного масла, разогреваем и обжариваем лук до легкой золотистости. Добавляем морковь, жарим периодически помешивая минуты 2-4 минуты по мягкости.

4. Добавляем нарезанного цыпленка и жарим пока основа не станет красивого золотистого цвета (10-12 минут на среднем огне) под конец добавляем каперсы (если слишком крупные, то порезать на 2 части вдоль).

5. Как только основа приобретет необходимый нам цвет добавляем воду, даем закипеть и варим минут 10. Добавляем чечевицу и даем покипеть еще 3-5 минут.

6. В самом конце посолить и приправить черным перцем. Подавать с сухариками или ржаными хлебцами.

Приятного аппетита

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

135 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 6486

Понравилось: 135

Автор: myshka13

Создан: 31 июля 2015, 16:14

Каталоги: Первые блюда Супы из мяса птицы

Дополнительная информация

Совсем рядом с Москвой есть очень красивое и познавательное место, называется "Парк птиц Воробьи".

Здесь можно увидеть 2000 птиц со всего мира и редких зверей, а ещё: пожить в домике над рекой, поесть в кафе и в шашлычной, покататься в карете, сфотографироваться с хищной птицей, посетить страусиную ферму, полюбоваться цветущими растениями и разнообразными деревьями, поучаствовать в викторине и мастер-классе, поиграть в пейнтбол да и просто погулять и насладиться всей этой красотой!

Особенно нас порадовали белые павлины, такой красоты я не встречала раньше!