Тыквенный суп пюре
Рецепт тыквенного супа-пюре: из крупной тыквы, лука, чеснока, овощного бульона, специй и зелени. Простое и вкусное блюдо для согрева!
Продукты
- тыква - 1 средняя (около 700 г)
- луковица - 1 крупная
- чеснок - 2 зубчика
- бульон или вода - 1 литр
- сливочное масло - 2 ст.л.
- мускатный орех - щепотка
- корица - щепотка
- имбирь - щепотка
- соль и перец
- масло для жарки - оливковое
- зелень петрушки или кинзы
Пошаговый способ приготовления
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками среднего размера.
Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок измельчите.
Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном, добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости около 5 минут.
Добавьте кусочки тыквы и обжарьте ещё пару минут.
Залейте овощи горячим бульоном или водой, доведите до кипения и варите на медленном огне примерно 20–25 минут, пока тыква полностью не размягчится.
Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть.
Взбейте содержимое блендером до однородности.
Верните кастрюлю обратно на плиту, добавьте сливочное масло, специи, соль и перец, прогрейте суп на слабом огне пару минут.
Подавайте теплым, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
302 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1218
Понравилось: 302
Автор: Алёна Романова
Создан: 16 июля 2025, 21:58
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти