Меренговый рулет
Меренговый рулет Любимый для всей семьи
Продукты
- белки - 200 мл
- сахарная пудра - 250-300 г
- соль - 3-4 г
- лимонный сок - 1 ст.л.
- крахмал - 2 ст.л.
- крем:
- творожный сыр - 250-300 г
- сливки 33% - 200 мл
- сахарная пудра - 50-70 г
- дополнительно можно добавить орехи, джем и прочее в начинку и для украшения
Пошаговый способ приготовления
Взбиваем белки до пены, добавляем постепенно сахарную пудру и соль и взбиваем до устойчивых пиков, заливаем лимонный сок и взбиваем еще минут 10.
После лопаткой вмешиваем в массу крахмал, хорошо промешиваем.
Выкладываем на пергаментную бумагу на листе противня.
Выпекать при температуре 160 градусов 30-35 минут, чтоб полуфабрикат не «осел» - духовку не открывать.
После выпекания вытаскиваем из духовки, переворачиваем и открываем лист пергамента (должен легко отходить) и даем остыть полуфабрикату.
Готовим крем:
Взбиваем сливки с сахарной пудрой до устойчивой пены, пудру вводим медленно в сливки; вмешивает миксером в массу сыр. Готово.
На остывший рулет выкладываем крем, можно добавить орехи, фрукты, полоски джема (по вкусу) и завернуть рулет.
Десерт готов. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
116 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти