Весенний меренговый рулет

Ингредиенты

меренговый бисквит:
белки - 125 гр.
сахарная пудра тм haas - 125 гр.
ванилин тм haas - 1 пак.
кукурузный крахмал - 15 го.
кокосовая стружка - 1 ст.л.

начинка:
сливки 35% - 200 го.
творожный сыр - 200 гр.
сахарная пудра тм haas - 50 гр.
консервированные ананасы - 1/2 банки

Пошаговый рецепт приготовления

Белки взбить с сахарной пудрой ТМ Haas и ванилином ТМ Haas в стабильную массу.

Выложить массу на силиконовый коврик, сверху посыпать кокосовой стружкой, выпекать при температуре 150 градусов 20 минут.

Готовим крем - взбить сливки, творожный сыр и сахарную пудру ТМ Haas.

Готовый корж переложить на бумагу для выпечки, снять коврик, остудить.

Смазать кремом, посыпать ананасом.

Свернуть рулетом, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2 часа для пропитки.

Готовый рулет я украсила глазурью и сахарными цветами.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Одним из десертов. который я готовлю на свой пасхальный стол будет необыкновенно нежный и вкусный меренговый рулет, для придания ему весеннего настроения, украсим его сахарными цветами.