Меренговый рулет по рецепту Milavlog
Попробуйте наш меренговый рулет с легким кремом из сливочного сыра, творога и апельсиновой цедры. Нежная текстура и яркий вкус в каждом кусочке!
Продукты
- меренга:
- белки яичные - 7 шт.
- сахарная пудра - 300 г
- крахмал кукурузный - 40 г
- лимонный сок - 1 ч.л.
- ванильный сахар - 10 г
- миндальные лепестки - 100 г
- крем:
- крем - сыр ( сливочный сыр, творог) - 250 г
- сливки 33% - 200 мл.
- сахар - 1 ст.л.
- цедра апельсина - 10 г
Пошаговый способ приготовления
1. Взбиваем белки комнатной температуры с сахарной пудрой, ванильным сахаром и лимонным соком 10 минут.
2. Вводим кукурузный крахмал и несколько секунд перемешиваем.
3. Противень выстилаем пергаментом, распределяем меренгу по противню, посыпаем миндальными лепестками.
4. Выпекаем при 150°С 30-40 минут примерно.
5. Для крема: взбиваем сливки, сыр, сахар, апельсиновую цедру.
6. Рулет переворачиваем коркой вниз.
7. Смазываем кремом.
8. Ягодное ассорти разбрасываем по рулету. Закручиваем рулет.
9. Убираем в холодильник на несколько часов.
10. Сверху декорируем кремом и ягодами.
Сохраняй и поделись с друзьями
51 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти