Коржики от Алевтина

Просеять муку в чашу, в середине сделать углубление.

Выложить в углубление яйцо, сметану, добавить соль, сахар и растопленное сливочное масло.

Полученное тесто раскатать слоем в 5 мм и стаканом вырезать кружочки.

Выложить вырезанные коржики на противень, выстланный бумагой для выпекания.

Смазать коржики взбитым яичным желтком.

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 15 минут.