Коржики сметанники по госту

Просеять муку, добавить разрыхлитель и ванильный сахар.

В другой миске соединить яйцо, сахар, сметану, растопленное сливочное масло/маргарин и хорошо размешать венчиком.

Постепенно всыпать сухие ингредиенты и заместь не липнущее тесто, при потребности добавив 20-30 гр. муки.

Тесто прикрыть и дать ему полежать минут 10, потом раскатать пласт толщиной 1 см, вырезать коржики диаметром 9-10см.

Верх смазать яйцом и выпекать при 180С 20-23 минуты.