Закуска из баклажанов от Александр

Приготовим заливку: нарезаем мелко болгарский перец, измельчаем лук, петрушку и чеснок.

Все соединяем и добавляем соль, черный молотый перец, мед и соевый соус.

Нарезаем баклажаны кружочками.

Обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон на растительном масле.

В салатник выкладываем слоями баклажаны и каждый слой заливаем заливкой.

Убираем в холодильник на 1-2 часа.

Угощаемся! Приятного аппетита!