Творожная запеканка

К творогу добавляю соль, ванилин, сахар, яйцо и пробиваю погружным блендером до однородности, чтобы совсем не было комочков.

Добавляю крахмал и перемешиваю (лопаткой или снова погружным блендером).

Масса должна получиться кремообразной.

Выпекать буду в разъемном кольце 16 см. в диаметре.

Дно и бока смазала сливочным маслом и проложила пергаментом.

Выливаю творожную массу, разравниваю и отправляю в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 25-30 минут.

Тем временем приготовлю второй слой – сметанный. К сметане добавляю желток, ванилин, сахара, соль и просто все хорошо перемешиваю.

Затем крахмал.

Снова перемешиваю и сметанный слой готов!

Когда творожный слой будет готов (во время выпечки он может слегка вздуться или приподняться – ничего страшного, через 30 сек. запеканка опадет сама) сразу выливаю сметанный и снова отправляю в духовку (160 градусов) на 15 минут.

По истечению времени оставляю запеканку в выключенной, но с приоткрытой дверцей духовке до полного остывания.

Затем желательно на пару часов убрать в холодильник.

Всем отличного настроения и приятного чаепития!

Более подробный рецепт в видео!!!!