Пирог "сахарный"

В миску налить теплое молоко, добавить дрожжи и 1 стл сахара, перемешать и оставить, чтобы образовалась пена.

В другую миску разбить яйца и добавить мягкое сливочное масло, перемешать венчиком до однородности, затем добавить 1 пакетик ванильного сахара, еще раз перемешать.

Затем добавить дрожжи с молоком, перемешать.

Далее просеять муку, перемешать.

Тесто будет довольно жидковатое.

Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить подходить в 2-3 раза.

Подошедшее тесто обмять, смочив руки растительным маслом и переложить в форму смазанную сливочным маслом (диаметр формы 20х20 см).

Форму с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить минут на 20-30.

Холодное сливочное масло натереть на крупной терке, добавить сахар растереть вилкой в крошку.

Когда тесто снова поднимется, окунуть палец в растительное масло и сделать отверстия по всему пирогу.

Сверху на пирог выложить крошку и распределить по всему пирогу.

Выпекать пирог в разогретой до 180 гр духовке 25-30 минут.

Готовность проверить зубочисткой.

Готовый пирог вынуть и оставить остынуть в форме, затем переложить на тарелку.

Пирог получается очень мягкий и сочный!