Сахарный французский пирог
Попробуйте сахарный французский пирог с опарой, молоком, яйцом и сливочным маслом. Нежное тесто с ванилью и заливкой из сливок порадует вас!
Продукты
- опара
- молоко - 100 мл
- сахар - 1 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- сухие дрожжи - 2 ч.л.
- тесто
- яйцо куриное - 2 шт.
- сливочное масло - 100 г
- ванильный сахар - 10 г
- щепотка соли
- опара
- мука - 250 г
- посыпка
- сливочное масло - 50 г
- сахар - 150 г
- заливка
- сливки (15-20% жирности) - 200 мл.
Пошаговый способ приготовления
Приготовим опару.
Смешиваем теплое молоко с сахаром, мукой и дрожжами до однородности.
Оставляем в теплом тихом месте без сквозняков на 10 минут.
В миску вбиваем яйца комнатной температуры, добавляем размягченное сливочное масло соль, ванильный сахар. Перемешиваем.
Добавляем опару перемешиваем.
Просеиваем муку, замешиваем лопаткой очень мягкое и липнущее к рукам тесто.
Накрываем полотенцем и оставляем в теплом тихом месте без сквозняком на 30 минут (тесто должно подняться в 2 раза).
Форму для выпекания смазываем растительным маслом.
Руками, смазанными растительным маслом перекладываем тесто в форму, распределяем равномерно.
Накрываем полотенцем и оставляем в теплом тихом месте без сквозняком на 40 минут.
Тем временем делаем крошку из размягченного масла и сахара, отправляем в холодильник.
Когда тесто поднялось - обмакиваем палец в растительное масло и делаем отверстия в тесте по всей поверхности (12 шт. ). Посыпаем масляно-сахарной крошкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут.
Смотрите по своей духовке.
Затем поливаем пирог сливками и отправляем в духовку еще на 10-15 минут.
Пирог готов.
Даем ему остыть и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
352 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного и нежного пирога-Воздушный, мягкий и нежный Сахарный Французский Пирог. Сахарный пирог получается очень мягким, с хрустящей корочкой! Обязательно порадуйте себя и своих близких воздушным французским пирогом!
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти