Сочники с творогом по рецепту Ольга
Вкусные сочники с творогом и мягким сливочным маслом! Рецепт с разрыхлителем, сметаной и ванилью. Пухлые, сладкие — идеально для чая!
Продукты
- мягкое сливочное масло - 125 г
- просеянная мука - 300 г
- сахар - 75 г
- яйцо - 1 шт.
- сметана 15% жирности - 2 ст.л.
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- соль
- начинка:
- творог - 300 г
- желток - 1 шт.
- сахар - 60 г
- мука - 1.5 ст.л.
- ванильный сахар - 1/2 ч.л.
- помадка:
- желток - 1 шт.
- вода - 1 ч.л.
- для посыпки:
- сахарная пудра
Пошаговый способ приготовления
Сделать тесто:
В миску выложить мягкое сливочное масло, добавить сахар и взбить миксером до однородности.
Затем добавить яйцо, сметану и щепотку соли, еще раз взбить миксером.
Далее просеять муку с разрыхлителем.
Перемешать тесто лопаткой, затем руками собрать тесто в шар.
Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Приготовить начинку:
В миску выложить творог, добавить желток, сахар, ванильный сахар и муку.
Размять творог вилкой.
По истечению времени достать тесто из холодильника и освободить от пленки.
Сделать из теста колбаску и разрезать ее на 9 частей.
Каждый кусочек раскатать в плюшку толщиной примерно 0.5 см.
На одну половину теста выложить 1 столовую ложку творожной начинки и накрыть второй половиной теста.
Так сделать все сочники.
Выложить сочники на застеленный пергаментом противень.
В миску выложить желток и добавить 1 чайную ложку воды, перемешать.
Кисточкой смазать сочники желтком с водой.
Выпекать в разогретой до 200 гр духовке первые 15 минут, затем температуру понизить до 180 гр и выпекать еще 10-15 минут, до золотистого цвета.
Готовые сочники немного остудить и посыпать сахарной пудрой.
Сохраняй и поделись с друзьями
273 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти