Сочники с творогом по госту
Сочники с творогом по ГОСТу: тесто на яйцах и сливочном масле, начинка из творога и сметаны. Идеально для аппетитного чаепития!
Продукты
- тесто:
- 2 яйца (110 г)
- 5 г соль
- 200 г масло сливочное
- 100 г сахарная пудра
- 420 г мука
- 8 г разрыхлитель
- начинка:
- творог 400 г
- 2 желтка
- 40 г сметана
- 60 г мука
- 80 г сахар
- ваниль
- верх:
- молоко или желток + молоко
Пошаговый способ приготовления
Для начинки соединить творог (пастообразный), сахар, муку, желтки, ваниль, сметану перемешать венчиком до однородности, убрать в холодильник на 30 минут.
Масло комнатной температуры взбить с пудрой, не прекращая взбивать добавить яйца, хорошо взбить, добавить соль и муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.
Поделить на 12 кусочков 66-70 гр, каждый раскатать в овал, выложить начинку, сформировать сочень, края не залеплять.
Верх смазать молоком или желтком, выпекать при 200С 20 минут.
Сохраняй и поделись с друзьями
85 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти