Сочники с творогом по госту
Сочники с творогом по ГОСТу: тесто на яйцах и сливочном масле, начинка из творога и сметаны. Идеально для аппетитного чаепития!
Продукты
- тесто:
- яйцо - 2
- соль - 5 г
- масло сливочное - 200 г
- сахарная пудра - 100 г
- мука - 420 г
- разрыхлитель - 8 г
- начинка:
- творог - 400 г
- желток - 2
- сметана - 40 г
- мука - 60 г
- сахар - 80 г
- ваниль
- верх:
- молоко или желток
Пошаговый способ приготовления
Для начинки соединить творог (пастообразный), сахар, муку, желтки, ваниль, сметану перемешать венчиком до однородности, убрать в холодильник на 30 минут.
Масло комнатной температуры взбить с пудрой, не прекращая взбивать добавить яйца, хорошо взбить, добавить соль и муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.
Поделить на 12 кусочков 66-70 гр, каждый раскатать в овал, выложить начинку, сформировать сочень, края не залеплять.
Верх смазать молоком или желтком, выпекать при 200С 20 минут.
Сохраняй и поделись с друзьями
85 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти