Сочники с творогом по рецепту Юлия Опошнян
Сочники с творогом: нежное тесто на муке и сливочном масле, с начинкой из творога, сахара и ванилина. Идеально к чаю! Попробуйте с сахарной пудрой.
Продукты
- тесто:
- мука 300 г
- масло сливочное 110 г
- яйцо 1 шт.
- сахар 75 г
- разрыхлитель 3 г
- щепотка соли
- сметана 50 г
- начинка:
- творог 300 г
- сахар 70 г
- желток 1 шт.
- мука 1-2 ст.л.
- сметана 1 ст.л.
- ванилин или сахар ванильный
- желток для смазывания
- сахарная пудра
Пошаговый способ приготовления
1. Мягкое масло перетереть с сахаром.
2. Добавить соль, сметану, вбить яйцо и перемешать до однородности.
3. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто.
4. Тесто завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 1 час.
5. В творог (творог лучше использовать сухой) добавить желток, ванилин, сметану, перетереть всё вилкой.
Добавить муку и перемешать.
6. Тесто разделить на 9-10 частей.
7. Каждый кусочек раскатать в лепёшку толщиной около 5 мм, формой диаметром 10 см вырезать круги. Из остатков теста получится ещё пару сочней.
8. На половину каждой лепёшки выложить начинку и накрыть второй половиной лепёшки.
9. Выложить сочни на противень на бумагу, смазать желтком (желток я немного разбавляю водой).
10. Выпекать при 200 градусах 15 минут, затем снизить температуру до 180 и выпекать ещё 15 минут.
11. Готовые сочни присыпать сахарной пудрой.
Сохраняй и поделись с друзьями
263 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7879
Понравилось: 263
Автор: Юлия Опошнян
Создан: 28 февраля 2020, 14:57
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти