"пьяная вишня"

Фото к рецепту:  пьяная вишня

Ингредиенты

  • Бисквит: мука - 1 стакан,
  • яйца - 8шт,
  • сахар -1 стакан (200г)
  • какао - 2 ч.л.
  • Начинка: консервированная вишня - 2 банки,
  • масло сливочное - 1 пачка,
  • сгущёнка -1 банка
  • коньяк- 1 рюмка
  • Крем: Сливки 35% - 500 гр
  • сахар или сахарная пудра - 1 стакан
  • ванилин
  • 6 вишен для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Идею испечь этот тортик я взяла у "draznilka", за что огромное ей спасибо! Я немного добавила от себя и решила поделиться с Вами дорогие кулинары. Рецепт бисквитного теста я взяла с http://gotovim-doma.ru/view.php?r=114, на мой взгляд - это самый удачный рецепт бисквита (всегда отлично поднимаетс и получается очень нежным).

Яичные белки отделить от желтков. К желткам добавить 1/2 стакана сахара и взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме примерно в 3 раза.

Отдельно взбить белки без сахара. В конце взбивания всыпать оставшийся сахар и взбивать до тех пор, пока белки не увеличатся в объеме в 4-5 раз и при наклоне миски не будут выливаться.

К растертым желткам добавить 1/3 взбитых белков, осторожно перемешать ложкой, поднимая слой за слоем, и , продолжая мешать, всыпать муку. После чего добавить остальные белки, все перемешать до образования однородного теста.

Тесто я разделила на 2 части, в одну из которых добавила какао. Выпекала бисквиты при температуре 180 С в течении 30 мин. Коржам дать хорошо остыть, затем аккуратно срезать макушку и удалить мякоть (как на фото). Мякоть светлого коржа смешать с 1/2 пачкой масла, 1/2 банкой сгущёнки и пол рюмкой коньяка, то же самое проделать с мякотью тёмного. Заполнить основу кремом (светлую - светлым, тёмную - тёмным, хотя я думаю можно и наоборот)и накрыть срезанными макушечками. Сливки взбивать постепенно всыпая сахар (я предварительно сделала из него пудру)примерно 10 мин. Добавить ванилин (я добавляла 1 пакетик- 5 гр.)На один наполненый бисквит выложить чуть меньше половины крема, хорошо промазав бока и накрыть вторым бисквитом смазав остальным кремом немного оставив на украшение.

В остаток крема добавить немного какао сделать шприцом 6 розочек и на каждую положить вишенку. Я ещё написала циферки т.к. завтра у меня юбилей:-).Поставить в холодильник для пропитки, желательно на ночь. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Тортик получился очень нежным и вкусным.

5.04.608677472691231.044
kycheri

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: "пьяная вишня"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
улитка

О, юбилейный торт! Поздравляю! Любви и счастья! Буду ждать продолжения фотоэпопеи:)

olaswan
08.12.2007 21:58

5 и поздравляю!

kycheri
08.12.2007 21:59

Спасибо! :-)

еленас

за тортик всегда 5!

cheslava
08.12.2007 22:11

nado poprobivatj,spasibo.

mimi
08.12.2007 22:14

с Днём Рождения!!!! 5

kycheri
08.12.2007 22:16

Спасибо!!!

natazi
08.12.2007 22:21

С юбелеем!!!!!За торт 5+!

kycheri
08.12.2007 22:23

Спасибо!

kycheri
08.12.2007 22:36

За цветы отдельное спасибо!!!

bigi
08.12.2007 22:51

Присоеденяюсь к поздравлениям!!!А рецептик я прихвачу-это у мужа любимый тортик.

chile pepper

Тортик - великолепный!!! С днем рождения Вас!!! Крепкого здоровья и всех благ!!!

kycheri
08.12.2007 23:19

Спасибо!

ljuda39
09.12.2007 00:09

От всей души поздравляю с ДНЕМ ВАРЕНЬЯ! Тортик просто чудо! 5!!!

ksyusha
09.12.2007 00:35

мне на сл.год предстоит)), страшно... ВЫ умничка, кулинарочка%), с восемнадцатилетием!!!;)

kycheri
09.12.2007 00:55

Большое спасибо!!! :-)

djastina
09.12.2007 01:17

С праздничком Вас! Поздравляю! Тортик действительно хорош! 5!

choly
09.12.2007 01:17

С наступающим НОВЫМ ГОДОМ в Вашей жизни!День Рождения ведь эавтра!Сладкого Вам будущего!555!!!

 dafna44
09.12.2007 01:48

торт отличный!с днём рождения!

natalina
09.12.2007 03:07

поздравляю:)

kycheri
09.12.2007 14:13

Большое Всем спасибо за поздравления! Мне очень приятно!

zooz
10.12.2007 10:36

И от меня поздравления с днём рождения! И тортик на славу, умочка! 5!

марусёк

поздравления и пятачок в копилку!

irina90-60-90

Пусть в этот день, Вам солнце ярче светит, Цветы под ноги падают ковром, Желаем Вам здоровья, счастья, света, Всего того, что называется добром

jelena_73

вам всего наилудшего!5

kycheri
11.12.2007 15:40

Большое спасибо!!!

muter
17.12.2007 01:56

Будьте добры, подскажите, сгущенку вареную добавлять или сырую?

molli 5
17.12.2007 04:21

за пьяную вишну 5!

kycheri
17.12.2007 18:27

muter: я добавляла сырую, хотя думаю можно и по-эксперементировать:-)

котлинка

Вау! тортик и еще моя любимая пьяная вишня, спасибо!

mara
06.01.2008 01:51

Замечательно копирую! 5+

rimm4ik
29.01.2008 02:42

Супер,мне понравилось!! +5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты