Ингредиенты

  • бисквит: мука - 1 ст.
  • яйца - 8 шт.
  • сахар -1 ст. (200 г)
  • какао - 2 ч.л.
  • начинка: консервированная вишня - 2 банки,
  • масло сливочное - 1 пачка,
  • сгущёнка -1 банка
  • коньяк- 1 рюмка
  • крем: сливки 35% - 500 гр
  • сахар или сахарная пудра - 1 ст.
  • ванилин
  • 6 вишен для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Идею испечь этот тортик я взяла у "draznilka", за что огромное ей спасибо! Я немного добавила от себя и решила поделиться с Вами дорогие кулинары. Рецепт бисквитного теста я взяла с http://gotovim-doma.ru/view.php?r=114, на мой взгляд - это самый удачный рецепт бисквита (всегда отлично поднимаетс и получается очень нежным).

Яичные белки отделить от желтков. К желткам добавить 1/2 стакана сахара и взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме примерно в 3 раза.

Отдельно взбить белки без сахара. В конце взбивания всыпать оставшийся сахар и взбивать до тех пор, пока белки не увеличатся в объеме в 4-5 раз и при наклоне миски не будут выливаться.

К растертым желткам добавить 1/3 взбитых белков, осторожно перемешать ложкой, поднимая слой за слоем, и , продолжая мешать, всыпать муку. После чего добавить остальные белки, все перемешать до образования однородного теста.

Тесто я разделила на 2 части, в одну из которых добавила какао. Выпекала бисквиты при температуре 180 С в течении 30 мин. Коржам дать хорошо остыть, затем аккуратно срезать макушку и удалить мякоть (как на фото). Мякоть светлого коржа смешать с 1/2 пачкой масла, 1/2 банкой сгущёнки и пол рюмкой коньяка, то же самое проделать с мякотью тёмного. Заполнить основу кремом (светлую - светлым, тёмную - тёмным, хотя я думаю можно и наоборот)и накрыть срезанными макушечками. Сливки взбивать постепенно всыпая сахар (я предварительно сделала из него пудру)примерно 10 мин. Добавить ванилин (я добавляла 1 пакетик- 5 гр.)На один наполненый бисквит выложить чуть меньше половины крема, хорошо промазав бока и накрыть вторым бисквитом смазав остальным кремом немного оставив на украшение.

В остаток крема добавить немного какао сделать шприцом 6 розочек и на каждую положить вишенку. Я ещё написала циферки т.к. завтра у меня юбилей:-).Поставить в холодильник для пропитки, желательно на ночь. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

"пьяная вишня": фото шаг 1"пьяная вишня": фото шаг 2"пьяная вишня": фото шаг 3"пьяная вишня": фото шаг 4"пьяная вишня": фото шаг 5"пьяная вишня": фото шаг 6

Дополнительная информация

Тортик получился очень нежным и вкусным.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

улитка
08.12.2007 21:53
Ответить
О, юбилейный торт! Поздравляю! Любви и счастья! Буду ждать продолжения фотоэпопеи:)
olaswan
08.12.2007 21:58
Ответить
5 и поздравляю!
kycheri
08.12.2007 21:59
Ответить
Спасибо! :-)
еленас
08.12.2007 22:00
Ответить
за тортик всегда 5!
cheslava
08.12.2007 22:11
Ответить
nado poprobivatj,spasibo.
mimi
08.12.2007 22:14
Ответить
с Днём Рождения!!!! 5
kycheri
08.12.2007 22:16
Ответить
Спасибо!!!
natazi
08.12.2007 22:21
Ответить
С юбелеем!!!!!За торт 5+!
kycheri
08.12.2007 22:23
Ответить
Спасибо!
kycheri
08.12.2007 22:36
Ответить
За цветы отдельное спасибо!!!
bigi
08.12.2007 22:51
Ответить
Присоеденяюсь к поздравлениям!!!А рецептик я прихвачу-это у мужа любимый тортик.
chile pepper
08.12.2007 23:06
Ответить
Тортик - великолепный!!! С днем рождения Вас!!! Крепкого здоровья и всех благ!!!
kycheri
08.12.2007 23:19
Ответить
Спасибо!
ljuda39
09.12.2007 00:09
Ответить
От всей души поздравляю с ДНЕМ ВАРЕНЬЯ! Тортик просто чудо! 5!!!
ksyusha
09.12.2007 00:35
Ответить
мне на сл.год предстоит)), страшно... ВЫ умничка, кулинарочка%), с восемнадцатилетием!!!;)
kycheri
09.12.2007 00:55
Ответить
Большое спасибо!!! :-)
djastina
09.12.2007 01:17
Ответить
С праздничком Вас! Поздравляю! Тортик действительно хорош! 5!
choly
09.12.2007 01:17
Ответить
С наступающим НОВЫМ ГОДОМ в Вашей жизни!День Рождения ведь эавтра!Сладкого Вам будущего!555!!!
dafna44
09.12.2007 01:48
Ответить
торт отличный!с днём рождения!
natalina
09.12.2007 03:07
Ответить
поздравляю:)
kycheri
09.12.2007 14:13
Ответить
Большое Всем спасибо за поздравления! Мне очень приятно!
zooz
10.12.2007 10:36
Ответить
И от меня поздравления с днём рождения! И тортик на славу, умочка! 5!
марусёк
10.12.2007 13:14
Ответить
поздравления и пятачок в копилку!
irina90-60-90
11.12.2007 13:41
Ответить
Пусть в этот день, Вам солнце ярче светит, Цветы под ноги падают ковром, Желаем Вам здоровья, счастья, света, Всего того, что называется добром
jelena_73
11.12.2007 14:00
Ответить
вам всего наилудшего!5
kycheri
11.12.2007 15:40
Ответить
Большое спасибо!!!
muter
17.12.2007 01:56
Ответить
Будьте добры, подскажите, сгущенку вареную добавлять или сырую?
molli 5
17.12.2007 04:21
Ответить
за пьяную вишну 5!
kycheri
17.12.2007 18:27
Ответить
muter: я добавляла сырую, хотя думаю можно и по-эксперементировать:-)
котлинка
22.12.2007 13:35
Ответить
Вау! тортик и еще моя любимая пьяная вишня, спасибо!
mara
06.01.2008 01:51
Ответить
Замечательно копирую! 5+
rimm4ik
29.01.2008 02:42
Ответить
Супер,мне понравилось!! +5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели