Заливной пирог с капустой от Люция

В сковороду с растительным маслом отправляем мелко нарезанный лук и готовим до золотистого цвета.

Затем добавляем натертую на крупной терке морковь и готовим 3-4 минуты.

Мелко нарезаем капусту и отправляем в сковороду тушиться на 10 минут под крышкой.

Периодически помешиваем.

Солим/Перчим, добавляем чеснок и другие приправы по вкусу.

Все перемешиваем и тушим еще 10 минут.

Выключаем плиту и даем начинке остыть.

Тесто:

В глубокую миску наливаем кефир и разбиваем яйца и перемешиваем.

Добавляем соль,соду,сахар и постепенно просеянную муку и замешиваем тесто.

Потом добавляем в тесто растительное масло и перемешиваем.

Тесто должно получиться, как негустая сметана.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выливаем половину теста и разравниваем по дну.

На тесто выкладываем всю начинку.

Покрываем оставшимся тестом и разравниваем.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 60 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку.

Готовность проверяем спичкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!