Вход | Регистрация
Пирог заливной с сосисками и капустой. фм «доброе утро, родной».
Ингредиенты
- 1. яйца-3 шт. отборные
- 2. сметана 10%-250 мл.
- 3. масло растительное-2 ст.л.
- 4. мука кукурузная-6 ст.л.
- 5. мука пшеничная-3 ст.ложки
- 6. сахар-2 чайных ложки
- 7. паприка сладкая молотая-1 ч.л.
- 8. соль
- 9. разрыхлитель-0,5 ч.л.
- 10. для начинки:
- 11. капуста молодая-1 некрупный вилок
- 12. сосиски-8 шт
- 13. сыр пошехонский-50 г
- 14. сыр пармезан тертый-2 ст.ложки
- 15. укроп и зеленый лук-по пучку небольшому
- 16. кукуруза-пол банки
Пошаговый рецепт приготовления
1. Начнем с начинки. Капустку тонко нашинкуем, чуть присолим и чуть перетрем-слегка-только , чтоб обмякла-сок нам не нужен! Смешаем капусту с мелко шинкованной зеленью, добавим тщательно обсушенную кукурузу , нарезанный брусочками сыр и сосиски кружочками. Сосисок можно и побольше-хуже не будет! Перемешаем -и готово!
2. Яйца взобьем миксером с сахаром и солью в пену. Подливая масло, взобьем массу в крем. Аккуратно просеем муку с разрыхлителем в миску, вольем сметану, всыплем паприку и размешаем. Затем порциям вмешаем яичный крем. Легкое и пушистое тесто аккуратно нальем в подготовленную форму слоем в палец толщиной. Выложим и разровняем начинку, присыплем сыром, зальем остатками теста, распределим его равномерно-просто покачивая форму- и посыплем сверху кунжутом.
3. Печем пирог в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, после чего нагрев снижаем до 180 и печем еще с полчаса-до подрумянивания и выхода спички из пирога совершенно сухой
Дать немного остыть в духовке и снять на решетку. Вкусен в теплом и холодном виде!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
А еще мы любим заливные пироги! И вообще любим-и на завтрак! Дети- потому, что это вкусно, папа-потому что я пекла, а я-потому что заливной пирог и холодным идет хорошо, и разогреть его-дело секундное. А это делает такие пироги желанными гостями на утреннем столе! Начинки мжно варьировать до бесконечности, попробуйте и такую! Салат из капусты с кукурузой мои мальчишки очень любят, а ж от сосисок сроду не отказывались. Можно посыпать и верх пирога сыром-но уже ближе к концу выпечки. А мы любим кунжут!
Отличный завтрак для моих внуков. Спасибо за рецепт. Отлично приготовлено и фото прекрасные, так и просятся в рот.
Оксаночка, и я люблю заливные пироги! Быстро и очень вкусно! С такой начинкой никогда не делала, но и мои от сосисок никогда не отказываются, так что нам тоже понравится!
ох,и любим мы заливные пироги,
ох, заманиваешь меня, знаешь, что я люблю и пироги заливныеи посуду такую
Хоть и не ем я сосисок,но пирог твой,Оксан,отведала бы!
Спасибо,Окся! Я тоже! Люблю твои рецепты,душевные,,домашние,с любовью приготовленные!
Очень люблю заливыне пироги, быстро, вкусно
. Начинку ребенок заценит, она капусту очень любит
Прекрасный пирог!!!!! И прекрасные красные горохи!!!!!!!
Быстрый вкусный сытный пирог, что может быть лучше для хозяйки !Оксана,пирог отличный!
Ксюшааааа! как вкусно выглядит! Хочу кусочек
Очень аппетитно! И мы такие пироги уважаем
Сосисочные штрихи к портрету заливного пирога
Замечательный, вкусный завтрак!!!!
Истинно мужской пирог!