Торт "панчо" от Татьяна Рецептова

Ингредиенты

тесто:
мука - 1,2 ст.
сметана - 250 гр.
яйца - 3 шт.
сахар - 1 ст.
сода - 2 ч.л. погашеной лимонным соком
какао - 2 ст.л.
крем:

Пошаговый рецепт приготовления

Корж:

белки отделить от желтков, белки отдельно взбить, желтки соединить с сахарным песком, влить белки, добавить сметану, муку, какао, хорошо перемешать, добавить гашеную лимонным соком соду.

Берем форму, смазанную маслом, и выливаем тесто, выпекаем при 200С около 20-30 мин.

Крем:

сметану и сахарную пудру хорошо взбиваем.

Глазурь: молоко, какао, сахар доводим до однородности на медленном огне и добавляем сливочное масло.

У коржа срезаем дно, толщиной 0,5-1см и смазываем кремом.

Остальной бисквит режем на маленькие кусочки, каждый кусок обмакиваем в крем и произвольно выкладываем на первом корже в виде горки, пересыпая немного ломаным грецким орехом.

Когда торт выложен, смазать его остатками крема, полить глазурью и украсить орехами.

Оставить на холоде для пропитки, лучше на ночь.