Торт панчо по рецепту fcb111
Попробуйте торт "панчо" с бисквитом из яиц, сахара, муки и какао. Крем из сметаны, ананасов, бананов и орехов, покрытый шоколадом и сливками.
Пошаговый способ приготовления
Для начала сделаем тесто. Для этого белки нужно отделить от желтков. Взбить белки миксером. Как только они преобретут насыщеный белый цвет - добавляем сахар, и снова взбиваем, до тех пор, пока смесь не загустеет. Теперь, вмешиваем желтки, по одному, и продолжаем взбивать еще некоторое время.
Осталось добавить муку и соду. Тут уже лучше мешать ложечкой.
Наливаем 1/3 часть теста в смазанную сливочным маслом форму и ставим в духовку на 15-20 минут. В ту часть, которая у нас осталась добавляем 2 ст.л. какао. Не переживайте, какао легко растворится в тесте.
Проверяем корж на готовность спичкой или зубочисткой (если, проткнув корж, палочка сухая - значит бисквит готов).
Теперь принимаемся за второй бисквит - так же смазываем маслом форму и наливаем половину той массы, которая у нас осталась. Ставим в духовку.
В последнюю часть теста мы добавляем еще 2 ст. л. какао и перемешиваем.
Тем самым у нас получилось 3 коржа разного цвета. Второй корж нам понадобится для основы, а первый и третий нужно поломать (или порезать) на небольшие кусочки, примерно 2,5х2,5 см.
Готовим крем.Сметану смешать с сахаром, пока сахар не растворится (чем больше сметаны, тем вкуснее и сочнее получается торт, можно, конечно, вполне обойтись 700 гр. - но тогда торт будет суховат!).
Ананасы нарезаем небольшими кусочками, бананы кружочками, орешки ломаем (но не мелко!)
А теперь наводим красоту! Бисквит, который мы оставили для основы смазываем кремом. Укладываем ананасы. (Крем лучше разделить - 200 мл. оставить на заливку, остальное для обмакивания кусочков). Сначала укладываем светлый бисквит, обмакивая каждый кусочек в крем. На него укладываем порезанный банан. Далее укладываем темный бисквит (так же, обмакнув каждый кусочек в крем), местами добавляем орехи. Все кусочки выкладываем таким образом, чтобы получалась форма пирамиды.
Теперь можно все утрамбовать (не прикладывая много силы), чтобы пирамидка получилась лучшей формы и пропали пустоты. Торт смазываем оставленным нами кремом.
Пусть постоит пару часиков в холодильнике, потом можно и украсить. Для этого нужно подогреть сливки, добавить шоколад и помешивая, ждать когда растопится.
Еще часов 5-6 пусть постоит в холодильнике и потом его уже можно в прикусочку с чаем!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
125 человек оценили
238 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
02 октября 2008, 19:30
02 октября 2008, 19:31
02 октября 2008, 19:34
02 октября 2008, 19:47
02 октября 2008, 20:04
02 октября 2008, 20:17
02 октября 2008, 20:39
02 октября 2008, 20:47
02 октября 2008, 20:59
02 октября 2008, 21:25
02 октября 2008, 21:34
02 октября 2008, 21:43
02 октября 2008, 21:47
02 октября 2008, 21:49
02 октября 2008, 22:36
02 октября 2008, 22:42
02 октября 2008, 22:53
03 октября 2008, 00:08
03 октября 2008, 22:27
27 октября 2008, 20:30
28 октября 2008, 02:10
21 ноября 2008, 23:55
22 ноября 2008, 22:00
23 ноября 2008, 19:56
02 февраля 2009, 20:30
07 февраля 2009, 23:11
23 февраля 2009, 05:06
23 февраля 2009, 05:07
23 февраля 2009, 17:08
14 июня 2009, 06:49
03 июля 2009, 07:07
10 октября 2009, 15:47
22 декабря 2009, 02:42
25 марта 2010, 17:52
26 марта 2010, 20:28
22 апреля 2010, 23:40
08 июля 2010, 18:24
31 декабря 2010, 17:38
01 января 2011, 21:49
01 января 2011, 22:51
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти