Жареные пирожки с картошкой от anna

Фото к рецепту: Жареные пирожки с картошкой

Выпечка

Ингредиенты

молоко теплое - 250 мл.
дрожжи живые - 20 гр.
сахар - 1 ч.л.
мука - 600 гр.
яйцо - 1 шт.

соль - 0,5 ч.л.
сметана - 75 гр.
растительное масло - 40 мл. + масло для жарки
для начинки 500 гр. картофеля и лук.

Пошаговый рецепт приготовления

Соедините дрожжи, сахар и три столовых ложки теплого молока из общего количества.

Дайте им постоять 7 минут.

500 г муки, соль, яйцо, оставшееся молоко и сметану размешайте, также добавьте дрожжи и растительное масло.

Припылите поверхность 100 г муки и замесите мягкое эластичное тесто.

Оставьте его подходить в теплом месте на 1 час.

Отварите картофель в подсоленной воде и добавьте жареный лук с небольшим количеством масла.

Смажьте рабочую поверхность и руки маслом и сформируйте пирожки.

Обжарьте пирожки на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Приятного аппетита.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Сегодня готовлю нежнейшие жареные пирожки с картошкой. Тесто делаю дрожжевое, самое вкусное оно из живых дрожжей (хранить их можно в морозилке). Такие пирожки не впитывают много масла, быстро жарятся и безумно вкусные.