Пирожки жареные с печенью и картошкой

Ингредиенты

  • для теста
  • 1 ст. (250 мл. ) теплой воды пополам с молоком
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2.5 - 3 ст. пшеничной муки
  • для начинки
  • 300 гр. говяжьей печени
  • 2 средние картошки
  • 1 большая луковица
  • 1 небольшой пучок укроп+петрушка
  • соль, красный молотый перец -
  • 3 ст.л. сметаны
  • растительное масло для обжаривания

Пошаговый рецепт приготовления

В теплой жидкости растопить сливочное масло, добавить добавить сахар,соль, растительное масло,дрожжи.

Подсыпая муку замесить не крутое тесто.

Хорошо вымешанное тесто накрыть полотенцем и поставить в тепло на 2 часа.

(Где-то через 1 час тесто обмять).

Теперь готовим начинку: сырые картошку,печень, лук и зелень прокрутить на мясорубке, добавить соль, перец, хорошо перемешать.

Обжарить полученную массу на небольшом количестве растительного масла до готовности постоянно помешивая.

Добавить сметану, перемешать, дать немного потомиться под крышкой и немного остудить (как раз до готовности теста).

Тесто обмять, разделить на шарики,слепить пирожки и обжарить на достаточном количестве растительного масла с двух сторон.

Из указанных ингредиентов получилось 16 довольно-таки больших пирожков.

Пошаговые фото рецепта

Пирожки жареные с печенью и картошкой: фото шаг 1Пирожки жареные с печенью и картошкой: фото шаг 2Пирожки жареные с печенью и картошкой: фото шаг 3Пирожки жареные с печенью и картошкой: фото шаг 4Пирожки жареные с печенью и картошкой: фото шаг 5

Дополнительная информация

Источниками вдохновения стали рецепты от Оли (оля-в) и Иры (nira60) "Пирожки жареные с печенью и картошкой" от Оли "Пирожки домашние, жареные с печенью" от Иры Спасибо большое за ваши рецепты! Они замечательные!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Iron
14.07.2012 18:55
Ответить
Света, замечательные пирожки! Заберу! Надо приготовить семейству8)
sveta-koolinar
14.07.2012 18:58
Ответить
Приготовь, рекомендую! Особенно тесто - нежнейшее, аж вздувалось на сковородке!
манюша
14.07.2012 18:57
Ответить
Какие аппетитные! А у меня мой малый бастует по части пирожков:( Фигуру блюдёт;)Утащу до лучших времё - конца забастовки
sveta-koolinar
14.07.2012 19:00
Ответить
Ну надо же! Молодец какой! А я вот все никак не устрою подобную забастовку. ;)
Iron
14.07.2012 19:01
Ответить
посмотрела еще раз - ХОЧУ8)
sweta1
14.07.2012 19:11
Ответить
отличные пирожки,Светик!Начинка одна из любимых!:)
sveta-koolinar
14.07.2012 19:21
Ответить
Света, спасибо! Моим тоже понравилась, а мне, как нелюбителю печенки, начиночку лучше заменить. Себе с яблоками наделала. :)
sweta1
14.07.2012 19:25
Ответить
а мы печёнку любим...%):)
modistka
14.07.2012 19:29
Ответить
ого! настолько аппетитны, что хочется бросить работу и идти бегом на кухню*BRAVO**DANCE*
sveta-koolinar
14.07.2012 19:34
Ответить
Бросай! Работа не волк - в лес не убежит! ;)
sveta-koolinar
14.07.2012 19:41
Ответить
Спасибо!
antea
14.07.2012 19:40
Ответить
Очень аппетитные пирожки!
sveta-koolinar
14.07.2012 19:42
Ответить
Спасибо!
ма-ма
14.07.2012 20:54
Ответить
Светуль, и мне с яблочками, мне печень тетя врач не велит.. :[
sveta-koolinar
14.07.2012 20:56
Ответить
Ничего себе! А я думала, что печень для всех полезна. Да и ладно, с яблоками вкуснее! :)
nikiskin
14.07.2012 22:08
Ответить
:) захлебнулась слюнями
sveta-koolinar
14.07.2012 22:16
Ответить
Поаккуратней! ;) Рада, что пирожки понравились. :)
passion1963
15.07.2012 00:58
Ответить
Любимая начинка!
andreytsibulski
15.07.2012 05:46
Ответить
*THUMBS UP* Класссссссссссс!!!
avise
15.07.2012 08:54
Ответить
классные пирожки *THUMBS UP*
tatian-1956
15.07.2012 10:37
Ответить
Ну очень вкусно и любимо!!!
nira60
15.07.2012 10:58
Ответить
Светлана, вкусная начинка. С картошкой и печенью обожаю. Если семья довольна,а это главное.
lorxen1
15.07.2012 14:26
Ответить
мои самые любимые*BRAVO*
mara
15.07.2012 22:07
Ответить
Отличные пирожки, оценила- много начинки.
chef
17.07.2012 00:03
Ответить
Светлан, обожаю начинку из печени и картофеля (сало ещё лю добавлять или бекон копчёный). Очаровательные пирожки @}--}--
byrenka
17.07.2012 08:14
Ответить
ОООООООООООООООО, какие вкусные!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
shunya1966
16.02.2013 13:57
Ответить
Спасибо!Тесто очень хорошее-отличное,пирожки и холодные-вкусные и тесто не сохнет.Съели на ура!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели