Пирожки жареные с печенью и картошкой

Фото к рецепту: Пирожки жареные с печенью и картошкой

Ингредиенты

  • для теста
  • 1 ст. (250 мл. ) теплой воды пополам с молоком
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2.5 - 3 ст. пшеничной муки
  • для начинки
  • 300 гр. говяжьей печени
  • 2 средние картошки
  • 1 большая луковица
  • 1 небольшой пучок укроп+петрушка
  • соль, красный молотый перец -
  • 3 ст.л. сметаны
  • растительное масло для обжаривания

Пошаговый рецепт приготовления

В теплой жидкости растопить сливочное масло, добавить добавить сахар,соль, растительное масло,дрожжи.

Подсыпая муку замесить не крутое тесто.

Хорошо вымешанное тесто накрыть полотенцем и поставить в тепло на 2 часа.

(Где-то через 1 час тесто обмять).

Теперь готовим начинку: сырые картошку,печень, лук и зелень прокрутить на мясорубке, добавить соль, перец, хорошо перемешать.

Обжарить полученную массу на небольшом количестве растительного масла до готовности постоянно помешивая.

Добавить сметану, перемешать, дать немного потомиться под крышкой и немного остудить (как раз до готовности теста).

Тесто обмять, разделить на шарики,слепить пирожки и обжарить на достаточном количестве растительного масла с двух сторон.

Из указанных ингредиентов получилось 16 довольно-таки больших пирожков.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Источниками вдохновения стали рецепты от Оли (оля-в) и Иры (nira60) "Пирожки жареные с печенью и картошкой" от Оли "Пирожки домашние, жареные с печенью" от Иры Спасибо большое за ваши рецепты! Они замечательные!

5.04.5480638923341991.024
sveta-koolinar

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Пирожки жареные с печенью и картошкой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Iron
14.07.2012 18:55

Света, замечательные пирожки! Заберу! Надо приготовить семейству8)

sveta-koolinar

Приготовь, рекомендую! Особенно тесто - нежнейшее, аж вздувалось на сковородке!

манюша

Какие аппетитные! А у меня мой малый бастует по части пирожков:( Фигуру блюдёт;)Утащу до лучших времё - конца забастовки

sveta-koolinar

Ну надо же! Молодец какой! А я вот все никак не устрою подобную забастовку. ;)

Iron
14.07.2012 19:01

посмотрела еще раз - ХОЧУ8)

sweta1
14.07.2012 19:11

отличные пирожки,Светик!Начинка одна из любимых!:)

sveta-koolinar

Света, спасибо! Моим тоже понравилась, а мне, как нелюбителю печенки, начиночку лучше заменить. Себе с яблоками наделала. :)

sweta1
14.07.2012 19:25

а мы печёнку любим...%):)

modistka
14.07.2012 19:29

ого! настолько аппетитны, что хочется бросить работу и идти бегом на кухню*BRAVO**DANCE*

sveta-koolinar

Бросай! Работа не волк - в лес не убежит! ;)

sveta-koolinar

Спасибо!

antea
14.07.2012 19:40

Очень аппетитные пирожки!

sveta-koolinar

Спасибо!

ма-ма

Светуль, и мне с яблочками, мне печень тетя врач не велит.. :[

sveta-koolinar

Ничего себе! А я думала, что печень для всех полезна. Да и ладно, с яблоками вкуснее! :)

nikiskin
14.07.2012 22:08

:) захлебнулась слюнями

sveta-koolinar

Поаккуратней! ;) Рада, что пирожки понравились. :)

passion1963

Любимая начинка!

andreytsibulski

*THUMBS UP* Класссссссссссс!!!

avise
15.07.2012 08:54

классные пирожки *THUMBS UP*

tatian-1956

Ну очень вкусно и любимо!!!

nira60
15.07.2012 10:58

Светлана, вкусная начинка. С картошкой и печенью обожаю. Если семья довольна,а это главное.

lorxen1
15.07.2012 14:26

мои самые любимые*BRAVO*

mara
15.07.2012 22:07

Отличные пирожки, оценила- много начинки.

chef Ruletka

Светлан, обожаю начинку из печени и картофеля (сало ещё лю добавлять или бекон копчёный). Очаровательные пирожки @}--}--

byrenka
17.07.2012 08:14

ОООООООООООООООО, какие вкусные!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

shunya1966

Спасибо!Тесто очень хорошее-отличное,пирожки и холодные-вкусные и тесто не сохнет.Съели на ура!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты