Свиные ребрышки от Всегда Вкусно

Ингредиенты

ребра свиные - 1 кг
для смеси специй:
паприка сухая - 2 ст.л.
перец лимонный - 1 ст.л.
чеснок сухой гранулы - 1 ст.л.
тмин - 1 ч.л.
соль крупная - 1,5 ч.л.

для соуса:
кетчуп - ¼ ст.
горчица - 1 ч.л.
сахар коричневый - 1 ст.л.
вустерский соус - 1 ч.л.
смесь специй - 2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Порой, так хочется побаловать себя нежными, сочными ароматными свиными ребрышками. Дома или на пикнике, в любое время года румяные, запеченные, с хрустящей корочкой свиные ребрышки будут всегда кстати. А уж если вы настоящий болельщик или гурман без них никак не обойтись, они идеально подходят для больших компаний. Приготовьте свиные ребрышки по нашему видео рецепту и мы уверены, вы обязательно захотите это повторить, тем более, приготовить самые вкусные свиные ребрышки совсем несложно.

Как приготовить:

1. Свиные ребра промыть в холодной воде и промокнуть бумажным полотенцем. Удалить лишний жир и пленку.

2. Смешаем специи: паприку, лимонный перец, чеснок, тмин, соль и все перемешать.

3. Противень на котором будем выпекать свинину, застелить сначала фольгой, затем, сверху на фольгу положить бумагу для выпечки.

На бумагу для выпечки выложить свиные ребра и натереть с двух сторон сухой приправой.

Плотно завернуть ребра сначала в бумагу, затем в фольгу.

4. Духовку разогреть до 175°С и поставить противень с ребрышками выпекать на 2 часа.

5. Приготовить соус: смешать кетчуп, горчицу, сахар, вустерский соус и подготовленную смесь специй. Все хорошо перемешать.

6. Через 2 часа ребрышки вынуть из духовки, открыть, удалить лишнюю фольгу и бумагу для выпечки, смазать ребра подготовленным соусом.

7. Поставить смазанные ребрышки в духовку, температура 175°С, еще на 15 минут и включить функцию гриль. Если нет гриля, просто поставить противень повыше, для лучшего запекания.

Свиные ребрышки готовы. Приятного аппетита!