Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Паста
Паста с овощами
Паста с овощами и свиными ребрышками (fideos a la cazuela)

Паста с овощами и свиными ребрышками (fideos a la cazuela)

Ингредиенты

свиные ребрышки - 600 гр.
лук - 2 шт.
сладкий перец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
густой томатный сок - 500 мл.
паста (типа толстой вермишели) - 400 гр.

Пошаговые фото рецепта

Паста с овощами и свиными ребрышками (fideos a la cazuela): шаг 1

1. Свиные ребрышки порезать небольшими кусками.

Паста с овощами и свиными ребрышками (fideos a la cazuela): шаг 2

2. Посолить, поперчить.

Паста с овощами и свиными ребрышками (fideos a la cazuela): шаг 3

3. В толстостенной кастрюле разогреть оливковое масло, выложить ребрышки, обжарить.

Паста с овощами и свиными ребрышками (fideos a la cazuela): шаг 4

4. Добавить раздавленные зубчики чеснока, порезанные соломкой морковь, сладкий перец и лук.. Обжаривать до прозрачности лука.

Паста с овощами и свиными ребрышками (fideos a la cazuela): шаг 5

5. влить томатный сок.

Паста с овощами и свиными ребрышками (fideos a la cazuela): шаг 6

6. Добавить воду, так чтобы она покрывала ребрышки. Посолить, добавить паприку, лавровый лист и горошины перца. Дать закипеть, уменьшить огонь и тушить 30 минут.

Паста с овощами и свиными ребрышками (fideos a la cazuela): шаг 7

7. Добавить пасту.

Паста с овощами и свиными ребрышками (fideos a la cazuela): шаг 8

8. При необходимости добавить немного воды, готовить на медленном огне, до готовности пасты.

Паста с овощами и свиными ребрышками (fideos a la cazuela): шаг 9

9. Готово!

Паста с овощами и свиными ребрышками (fideos a la cazuela): шаг 10

10. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Очень вкусное и сытное блюдо. В испанской кухне, в отличии от итальянской, пасте не готовится отдельно, а приготовление осуществляется по принципу паэльи.

Завершаю этим рецептом свое путешествие в Испанию, я приготовила три блюда, во свех блюдах оливковое масло IDEAL гармонично сочеталось с остальными ингредиентами, не нарушая вкусовой баланс.