Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свиные рёбрышки в хрустящем панцире

Насладитесь свиными рёбрышками в хрустящем панцире с медом, гвоздикой и красным перцем. Подавайте с рисом и дайкон. Откройте новый вкус свинины!

Продукты

свинина, 1 кг
сахар, 2 ч.л.
гвоздика, 5-7 шт.
перец, 7-9 шт.
луковица, 1
луковица, 1 шт.
чеснок, 1 шт.
имбирь, 1 ч.л.
рис, 1 ст.л.
растительное масло, 6 ст.л.
мед, 1 ст.л.
красный перец, 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Ленты рёбрышек нарежьте кусочками по 2-4 косточки.

2. Положите их в кипящую воду, после чего туда же добавьте головку лука, головку чеснока (желательно разрезать пополам), соль, сахар, гвоздику, чёрный перчик горошком, лавровый лист, имбирь и рис. Варим до готовности мяса, но не передерживаем до состояния, когда отделяются косточки. Я варю 35-40 минут.

3. Делаем смесь для обмазывания рёбрышек: растительное масло, соль, сахар, красный жгучий перец молотый, черный перец молотый, сухой чеснок, сухой лук, томатную пасту, соевый соус и мёд в конце.

4. Тщательно перемешиваем для создания густой массы.

5. Обмазываем смесью каждый кусок ребрышек, выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку на 30-35 минут при 200 градусах

6. Приятного аппетита!