Индейка фаршированная
Насладитесь индейкой фаршированной по лучшим рецептам! Узнайте секреты приготовления, советы по выбору начинки и идеальные гарниры для вашего стола.
Продукты
- индейка
- соль
- перец
- чеснок
- уксус яблочный - 1/3
- минеральная вода - 2/3
- каштаны (обжаренные)
- сельдерей
- клюква
- яблоко зеленое
- сухари
- кипяток
- масло сливочное
- масло
- фольга
- шпажки
- шпагат
Пошаговый способ приготовления
1) Индейку вымыть, обсушить салфеткой, натереть смесью соли и перца.
2) Аккуратно заправить под кожу много долек чеснока (не порвать шкурку).
3) Сделать маринад: смешать 1/3 уксуса и 2/3 минеральной воды. Залить индейку и поставить в холодильник на 2-3 дня.
4) Начинка: обжаренные каштаны, сельдерей, клюкву и зелёное яблоко мелко нарезать.
5) Сухари запарить кипятком, добавить сливочное масло, дать постоять 5 минут. Затем вмешать нарезанные каштаны и остальные компоненты начинки.
6) Начинить индейку, заколоть шпажками и обвязать шпагатом.
7) Разогреть духовку. Выложить индейку на противень (спиной вниз), накрыть сверху фольгой и 2 часа не открывать.
8) Далее поливать выделившимся соком:
- каждые 30 минут,
- в последний час - каждые 10 минут.
9) Когда индейка готова: снять фольгу, смазать маслом и оставить в духовке ещё на 10 минут.
ПРИМЕЧАНИЕ:
Индейка около 10 кг готовилась примерно 6,5 часов.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
351 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
26 ноября 2007, 00:24
26 ноября 2007, 00:34
26 декабря 2009, 14:50
03 января 2010, 14:02
13 января 2010, 17:19
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти