Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеченная грудка индейки фаршированная грецкими орехами

Запеченная грудка индейки, фаршированная грецкими орехами и специями: растительное масло, черный перец, паприка и соль. Вкусный и полезный рецепт!

Продукты

грудка индейки 1.5 кг
грецкие орехи 1.2 ст
растительное масло 1\\3 ст. + 3 ст. л
черный молотый перец 2 чл
паприка молотая 2 чл
соль 2 ст.л. + 1\\2 чл

Пошаговый способ приготовления

берем литр воды, растворяем в ней 2 ст ложки соли. Кладем туда нашу грудку, лучше брать не замороженную. Оставляем на 2-3 часа. Вынимаем, осушиваем бумажными полотенцами. Делаем дырки тонким ножом, крест на крест и засовываем туда грецкий орех. Не надо бояться, что он /орех/ жесткий, размягчится в процессе приготовления.

Готовим смесь из перцев, соли и растительного масла. Этим делом намазываем грудку. А тем временем ставим духовку греться на 250 градусов.Намазав грудку, обвязываем ее кулинарной веревочкой для придания достойной формы. Берем противень, на него 3 ст ложки масла, на него грудку. И в духовку на. 20 минут, да-да именно на 20 и это не ошибка!

Через 20 минут выключить духовку и ни в коем случае не ОТКРЫВАТЬ! до полного, ну просто полного остывания духовки.

Вынимаем, снимаем веревочку, тонко режем и наслаждаемся

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10153

Понравилось: 39

Автор: eshumaeva

Создан: 08 апреля 2011, 04:10

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Я после полного остывания духовки грудку вынула, убрала веревочки и оставила на ночь в холодильнике. Грудка получилась необыкновенно нежная и сочная. 20 минут хватает выше крыши. фаршировать, как я думаю, можно чем угодно. Рецепт меня удивил и порадовал!

Может быть...Я,обычно,мясо держу в рассоле с вечера до утра и оно достаточно просаливается. Кстати, время "горячего" приготовления колеблется от 20 до 25-27 мин. в зависимости от веса грудки....

кыш

08 апреля 2011, 05:56

Вкусный рецепт, тоже так запекаю.

романита

08 апреля 2011, 12:34

Отлично, возьму себе на заметочку, в тем более индейка диетичное мясо, а я как раз на диете.

lepardik

08 апреля 2011, 14:02

555!! Знатная грудочка у индюшки Просто ОООгромная))) Отличный рецепт!!!

lil-8888

08 апреля 2011, 14:13

Вкусно!

eshumaeva

08 апреля 2011, 14:16

Для "неля0503": в рецепте вообще был 1 час. Если держать ночь, то согласна, соли больше и не надо. Меня крайне обрадовало время приготовления, обычно готовится значительно дольше, но и при меньшей температуре

mara

08 апреля 2011, 14:50

прекрасный рецепт 5

mari2020

08 апреля 2011, 15:51

Знаю,что вкусно. Делаю так же.Мясо,сделанное таким способом очень мягкое. 5!!!!!!!

irina-kolyshkova

08 апреля 2011, 17:27

нежнейшее мяско

tatian-1956

08 апреля 2011, 18:37

Очень интересный рецепт! Заберу, попробую, спасибо!