Компот

Соленья и маринады

Индейка запеченая фаршированная двумя начинками

Name: Индейка запеченая, фаршированная двумя начинками
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: грудка индейки; картофель (вареный в кожуре); яйцо сырое; соль; перец красный молотый сладкий; укроп сушеный; яйцо вареное; лук репчатый; горчица; сметана; перец черный душистый; соль

Запеченная индейка, фаршированная двумя начинками: картофель, яйца, лук, укроп. Нежный соус на основе сметаны. Попробуйте этот вкусный рецепт!

Продукты

грудка индейки - 3 шт.
начинка №1:
картофель - 5 шт.
яйцо сырое - 1 шт.
соль
перец красный молотый сладкий
укроп сушеный
начинка №2:
яйцо вареное - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
горчица - 1 ч.л.
соль
соус:
вода - 100 мл
сметана - 3 ст.л.
перец черный душистый
соль

Пошаговый способ приготовления

Грудку порезать на тонкие пласты и слегка отбить;

Начинка №1: картофель очистить и провернуть через мясорубку, добавить остальные ингредиенты и хорошо размешать;

Начинка №2: яйца порезать кубиками, лук пассеровать на сливочном масле и добавить в яйца, посолить, добавить горчицу и перемешать;

Картофель разделить на 4 части, из каждой сформировать котлетки с яичной начинкой;

Каждую котлетку обмотать пластами из индейки и перевязать без узлов, чтобы можно было легко снять перевязь (не беда, если кое-где будет выглядывать картофель, от этого соус при запекании станет гуще и вкуснее)

Сделать соус (смешав ингредиенты);

Уложить грудки в форму для запекания, залить соусом и поставить в разогретую (200 градусов) духовку на 40 минут (по 20 минут для каждой стороны);

Вынуть из духовки, слегка остудить, выложить индейку на тарелку, аккуратно снять перевязь, полить соусом из формы, посыпать рубленной зеленью;