Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблоки фаршированные индейкой с яблочно медовым соусом

Попробуйте яблоки, фаршированные индейкой с яблочно-медовым соусом! В начинке – индейка, грецкие орехи, чернослив и ароматные специи. Вкусно и сочно!

Продукты

яблоки крупные - 4 шт.
фарш индейки (куриный) - 200 г
грецкие орехи - 25 г
чернослив без косточек - 30 г
луковица - 1/2 шт.
чеснок - 1 зубчик
яйцо - 1 шт.
масло растительное - 1 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
бульон куриный - 1/2 ст.
мед - 1/2 ч.л.
сок лимонный - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Чернослив промыть теплой водой и мелко нарезать.

Орехи порубить ножом в крошку и обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, 3 мин.

Лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и чеснок, 3 мин. Добавить фарш и готовить, разминая комки вилкой, 5-6 мин. Переложить в миску.

Добавить чернослив, орехи и яйцо, тщательно перемешать

Яблоки вымыть, срезать верхушку и аккуратно вынуть сердцевину и часть мякоти, оставив по краям примерно 1 см.

Наполнить яблоки получившейся начинкой, накрыть срезанными верхушками и поставить в форму для запекания.

Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить сахар и готовить, помешивая, 3 мин. Влить бульон, перемешать. Полить получившимся соусом яблоки, накрыть и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 25 мин.

Вместе с яблоками запекать в духовке вынутую из яблок мякоть, пробить ее блендером вместе с медом и лимонным соком, протереть сквозь сито.

На блюдо выложить яблочный соус, затем яблоки.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Чернослив промыть теплой водой и мелко нарезать.

2. Орехи порубить ножом в крошку и обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, 3 мин.

3. Лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и чеснок

4. Добавить в сковороду с луком и чесноком фарш и готовить, разминая комки вилкой, 5-6 мин.

5. Яблоки вымыть, срезать верхушку

6. Аккуратно вынуть сердцевину и часть мякоти, оставив по краям примерно 1 см.

7. Добавить в фарш чернослив, орехи и яйцо, тщательно перемешать

8. Наполнить яблоки получившейся начинкой, накрыть срезанными верхушками и поставить в форму для запекания.

9. Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить сахар и готовить, помешивая, 3 мин. Влить бульон, перемешать. Полить получившимся соусом яблоки, накрыть и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 25 мин.

10. блоки вынуть из дховки и приготовить соус из вынутой мякоти

11. На блюдо выложить яблочный соус, затем яблоки.

12. Вот так выглядит разрез фаршированного яблока.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

63 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 21360

Понравилось: 51

Автор: fanny

Создан: 08 сентября 2011, 23:24

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Этот рецепт я собиралась выставить на яблочный конкурс, но автор рецепта, к которому я выставилась вариантом, меня опередила. Я все же размещу на сайте и свой вариант, ибо разница с оригиналом есть.

Уже говорила в блоге, что блюдо для меня очень оригинальное, в яблоках мясо не готовила никогда. Вспомнился твой рецепт печенки с яблоками, в который я уже влюбилась, надо принести отчет в рецепт

tatian-1956

09 сентября 2011, 14:57

Очень вкусно, ароматно, изысканно!!!

chudo

09 сентября 2011, 15:15

Я очееень люблю это дело!

ма-ма

09 сентября 2011, 19:39

Оля, отличный рецепт!

irina-kolyshkova

09 сентября 2011, 20:30

Замечательное яблочко!!!