Яблоки, фаршированные индейкой с яблочно-медовым соусом

Фото к рецепту: Яблоки, фаршированные индейкой с яблочно-медовым соусом
Домашняя60 мин.4Средний
193353251

Ингредиенты

  • яблоки крупные - 4 шт.
  • фарш индейки (куриный) - 200 г
  • грецкие орехи - 25 г
  • чернослив без косточек - 30 г
  • луковица - 1/2 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • яйцо - 1 шт.
  • масло растительное - 1 ст.л.
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • бульон куриный - 1/2 ст.
  • мед - 1/2 ч.л.
  • сок лимонный - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Чернослив промыть теплой водой и мелко нарезать.

Орехи порубить ножом в крошку и обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, 3 мин.

Лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и чеснок, 3 мин. Добавить фарш и готовить, разминая комки вилкой, 5-6 мин. Переложить в миску.

Добавить чернослив, орехи и яйцо, тщательно перемешать

Яблоки вымыть, срезать верхушку и аккуратно вынуть сердцевину и часть мякоти, оставив по краям примерно 1 см.

Наполнить яблоки получившейся начинкой, накрыть срезанными верхушками и поставить в форму для запекания.

Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить сахар и готовить, помешивая, 3 мин. Влить бульон, перемешать. Полить получившимся соусом яблоки, накрыть и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 25 мин.

Вместе с яблоками запекать в духовке вынутую из яблок мякоть, пробить ее блендером вместе с медом и лимонным соком, протереть сквозь сито.

На блюдо выложить яблочный соус, затем яблоки.

Пошаговые фото рецепта

Яблоки, фаршированные индейкой с яблочно-медовым соусом: фото шаг 1

1. Чернослив промыть теплой водой и мелко нарезать.

Яблоки, фаршированные индейкой с яблочно-медовым соусом: фото шаг 2

2. Орехи порубить ножом в крошку и обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, 3 мин.

Яблоки, фаршированные индейкой с яблочно-медовым соусом: фото шаг 3

3. Лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и чеснок

Яблоки, фаршированные индейкой с яблочно-медовым соусом: фото шаг 4

4. Добавить в сковороду с луком и чесноком фарш и готовить, разминая комки вилкой, 5-6 мин.

Яблоки, фаршированные индейкой с яблочно-медовым соусом: фото шаг 5

5. Яблоки вымыть, срезать верхушку

Яблоки, фаршированные индейкой с яблочно-медовым соусом: фото шаг 6

6. Аккуратно вынуть сердцевину и часть мякоти, оставив по краям примерно 1 см.

Яблоки, фаршированные индейкой с яблочно-медовым соусом: фото шаг 7

7. Добавить в фарш чернослив, орехи и яйцо, тщательно перемешать

Яблоки, фаршированные индейкой с яблочно-медовым соусом: фото шаг 8

8. Наполнить яблоки получившейся начинкой, накрыть срезанными верхушками и поставить в форму для запекания.

Яблоки, фаршированные индейкой с яблочно-медовым соусом: фото шаг 9

9. Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить сахар и готовить, помешивая, 3 мин. Влить бульон, перемешать. Полить получившимся соусом яблоки, накрыть и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 25 мин.

Яблоки, фаршированные индейкой с яблочно-медовым соусом: фото шаг 10

10. блоки вынуть из дховки и приготовить соус из вынутой мякоти

Яблоки, фаршированные индейкой с яблочно-медовым соусом: фото шаг 11

11. На блюдо выложить яблочный соус, затем яблоки.

Яблоки, фаршированные индейкой с яблочно-медовым соусом: фото шаг 12

12. Вот так выглядит разрез фаршированного яблока.

Дополнительная информация

Этот рецепт я собиралась выставить на яблочный конкурс, но автор рецепта, к которому я выставилась вариантом, меня опередила. Я все же размещу на сайте и свой вариант, ибо разница с оригиналом есть.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
63 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
утопия

очень и очень!*BRAVO*

MissJoker

Олечка, вкусные яблочки))) Главный снимок очень красивый))):)

azzurro07

Оль,делала,правда с "Антоновкой",понравилось.У тебя "Семеренко",да?

chef
09.09.2011 00:25

Оль, у тебя с необыкновенным соусом... Красивый разрез у яблока и состав вкусный @}--}--

севуля

Ну как же такое может быть невкусным?! Ну очень вкусно! 5!:)

Mil@_Mil@

Вкусные яблочки! я еще стенки яблока немного корицей обмазываю, ароматно :)*THUMBS UP*

fanny
09.09.2011 00:46

Саш, у меня первый раз одно "Семеренко, второе Гренни, а второй раз делала, наверное "Семеренко.:)

andreytsibulski

Ух-тыы,аж слюна потекла!*THUMBS UP*Супер!@}--}--

кыш
09.09.2011 02:13

Оля, вкусный солнечный рецепт!*THUMBS UP*

dot (Варя)

Вкусно, слов нет! :)@}--}--

манюша

Супер! Разрез красивейший!@}--}--*BRAVO*

bu inna
09.09.2011 08:32

Оля, красиво, вкусно, очень аппетитно *THUMBS UP*@}--}--

alyakeyk
09.09.2011 09:01

Оленька,очень ароматно и сытно! А красиво кАк!!!:)

gelsomina

Яблочки Гренни - это что-то! Пять!

Ирина 211978

Вкусные яблочки! *BRAVO*

fomion
09.09.2011 10:27

Это действительно очень вкусно - знаю, готовила подобное. И, что самое грамотное, что без соли! Проверено - соль здесь лишняя!!!*YAHOO*

glaros
09.09.2011 10:49

Оля, и я хотела приготовить что-то подобное. Но...;) У тебя яблочки очччень хороши! *BRAVO*

Valentina(chpilka)

Аппетитно-вкусные яблочки получились*THUMBS UP*

antea
09.09.2011 10:58

Отличные яблочки!

lillit1
09.09.2011 12:37

Уже говорила в блоге, что блюдо для меня очень оригинальное, в яблоках мясо не готовила никогда. Вспомнился твой рецепт печенки с яблоками, в который я уже влюбилась, надо принести отчет в рецепт:)

tatian-1956

Очень вкусно, ароматно, изысканно!!!

chudo
09.09.2011 15:15

Я очееень люблю это дело!

ма-ма

Оля, отличный рецепт! @}--}--

irina-kolyshkova

Замечательное яблочко!!!*BRAVO*@}--}--

леший

очень вкусные яблочки!!!5555555555555555+*THUMBS UP*

светинька

Отлично *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

natapit
10.09.2011 10:12

то что надо!вкусно!*THUMBS UP*

naumovec
11.09.2011 10:25

Это очень вкусно!

lil-8888
12.09.2011 13:15

С удовольствием бы угостилась яблочком!*THUMBS UP*

purplefly

красота!

svetakow
15.09.2011 09:49

Очень оригинально и вкусно!!!

lenochek 0107

Чудесные яблочки с замечательной начинкой!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты