Вход | Регистрация
Цыпленок табака от Olaf
Попробуйте цыпленка табака с куриными окорочками, чесноком и специями: кориандр, черный и душистый перец. Вкусно, ароматно и просто!
Ингредиенты
- курица (или окорочка), чеснок, соль
- перец, специи (кориандр, черный перец, душистый перец. остальные - по желанию).
Пошаговый рецепт приготовления
1. Из окорочков вырезаем кости.
2. Отбиваем или карбонируем.
3. Чистим, мелко рубим чеснок.
4. Посыпаем солью, специями, чесноком.
5. Складываем друг на друга на 20мин.
6. Жарим на контактном гриле.
7. «Утяжеляем» крышку.
8. Через 7 -8 мин. Извлекаем и жарим следующие...
9. Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся! ;-)
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Окей, давай рассчитаем КБЖУ для курицы (окорочков) с чесноком и специями. Я буду использовать средние значения для куриных окорочков, так как точные цифры зависят от конкретного размера и жирности.
Предположим:
- Куриные окорочка: 200 грамм (включая кости и кожу)
- Чеснок: 1 зубчик (около 3 грамма)
- Соль: 1 грамм (незначительно влияет на КБЖУ, поэтому не буду учитывать, если нет конкретного количества)
- Перец (черный, кориандр, душистый): Предположим, что вместе они составляют около 2 грамма. Специи добавляют вкус, но практически не влияют на КБЖУ.
Расчет КБЖУ:
- Куриные окорочка (200 г):
* Белки: 34 г* Жиры: 16 г* Углеводы: 0 г* Калории: 272 ккал (примерно, сильно зависит от жирности)- Чеснок (3 г):
* Белки: 0.3 г* Жиры: 0.03 г* Углеводы: 0.6 г* Калории: 3 ккал- Специи (2 г):
* Белки: 0.1 г (очень примерно)* Жиры: 0 г (практически 0)* Углеводы: 0.5 г (тоже очень примерно)* Калории: 2 ккалИтого:
- Белки: 34.4 г
- Жиры: 16.03 г
- Углеводы: 1.1 г
- Калории: 277 ккал (приблизительно)
Важные замечания:
- Жирность курицы: Если вы снимаете кожу с куриных окорочков, жиров будет значительно меньше.
- Размер порции: Это самый важный фактор, влияющий на КБЖУ. Взвесьте курицу!
- Точность: Эти цифры - приблизительные. Для более точного расчета используйте таблицу калорийности продуктов и взвешивайте ингредиенты.
- Специи: Добавляйте их по вкусу, они не существенно повлияют на КБЖУ.
Для более точного расчета, пожалуйста, предоставьте следующую информацию:
- Точный вес куриных окорочков (без костей и кожи, или с кожей и костями).
- Количество чеснока в граммах.
- Если есть, точное количество других специй.
