Цыпленок табака или цыпленок тапака
Пробуйте цыпленка табака с черным перцем, куркумой, кориандром и чесноком! Нежная курица, обжаренная на растительном и сливочном масле, порадует вас!

Ингредиенты
- курица 1 шт.
- черный перец 2 г
- куркума 10 г
- кориандр 2 г
- чеснок 1 гол.
- соль 10 г
- растительное масло 20 мл.
- сливочное масло 100 г
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Удалите кости.
Посыпьте специями.
Отбейте птицу.
Разогрейте сковороду.
Придавите курицу прессом.
Жарьте 5-7 мин.
Переверните, и ещё 3-7 мин.
Смешайте чеснок куркуму и воду.
Добавьте сливочное масло.
Залейте соус, и еще 10 мин.
Наслаждайтесь!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Цыпленок тапака это удивительное блюдо! Невероятно вкусное, и в то же время, очень легко готовится.
Подойдет как на праздничный стол, так и на обед или ужин.
Часто это блюдо называют «цыпленок табака», что хоть и не меняет его вкус, но, все же – неправильно.
Название «цыпленок тапака» происходит от слова «тапа», что в переводе означает – сковородка, и, конечно же никакого отношения к табаку не имеет.
Сегодня мы приготовим ресторанный вариант. То есть такой, который можно кушать при помощи вилки и ножа, а не только руками. Хотя, руками тоже можно. Так, даже вкуснее!
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для перечисленных ингредиентов, сначала нужно определить, сколько калорий и макроэлементов содержится в каждом из них.
Ингредиенты и их КБЖУ:
Курица (1 шт. ~ 1 кг)
- Калории: ~ 2390 ккал
- Белки: ~ 190 г
- Жиры: ~ 170 г
- Углеводы: ~ 0 г
Черный перец (2 г)
- Калории: ~ 6 ккал
- Белки: ~ 0.2 г
- Жиры: ~ 0.2 г
- Углеводы: ~ 1.4 г
Куркума (10 г)
- Калории: ~ 36 ккал
- Белки: ~ 0.6 г
- Жиры: ~ 0.7 г
- Углеводы: ~ 7.8 г
Кориандр (2 г)
- Калории: ~ 4 ккал
- Белки: ~ 0.2 г
- Жиры: ~ 0.1 г
- Углеводы: ~ 0.9 г
Чеснок (1 головка ~ 100 г)
- Калории: ~ 149 ккал
- Белки: ~ 6.4 г
- Жиры: ~ 0.5 г
- Углеводы: ~ 33.1 г
Соль (10 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Растительное масло (20 мл ~ 18 г)
- Калории: ~ 180 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~ 20 г
- Углеводы: 0 г
Сливочное масло (100 г)
- Калории: ~ 717 ккал
- Белки: ~ 0.9 г
- Жиры: ~ 81 г
- Углеводы: ~ 0.1 г
Общие значения КБЖУ:
Теперь сложим все значения по каждому из макроэлементов:
Калории:
- 2390 + 6 + 36 + 4 + 149 + 0 + 180 + 717 = 3482 ккал
Белки:
- 190 + 0.2 + 0.6 + 0.2 + 6.4 + 0 + 0 + 0.9 = 197.3 г
Жиры:
- 170 + 0.2 + 0.7 + 0.1 + 0.5 + 0 + 20 + 81 = 272.5 г
Углеводы:
- 0 + 1.4 + 7.8 + 0.9 + 33.1 + 0 + 0 + 0 = 43.2 г
Итоговое значение КБЖУ:
- Калории: 3482 ккал
- Белки: 197.3 г
- Жиры: 272.5 г
- Углеводы: 43.2 г
Если необходимо скорректировать расчеты или учитывать порции меньшего размера, можно адаптировать оценку по используемым количествам.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии








Потрясающий рецепт! Столько нового узнала, особенно "биопресс" удивил. Да и удаление косточек - ноу-хау. Ведь просто и удобно. Забираю себе рецепт с огромной благодарностью!!!
Через минуту просмотра стало понятно,что автор дебил,после КУКРУМЫ стало понятно,что автор дебил в квадрате,после того,как он в цыпленка долил воды и стал тушить его,это уже претензия на полного дауна.Впрочем,скорее всего медицинский термин "дебилизм" автору можно ставить просто по симптоматике поведения.