Паштет из куриной печени по рецепту Всегда Вкусно
Попробуйте наш восхитительный паштет из куриной печени с морковью, репчатым луком, коньяком, шалфеем и сливочным маслом. Идеально для бутербродов!
Продукты
- куриная печень - 400 г.
- морковь - 1 шт
- репчатый лук 1 шт.
- коньяк - 50 мл
- шалфей - 4 средних листочка
- соль - 0,5 ч.л.
- смесь перцев - 0,5 ч.л. -
- масло сливочное - 130 гр
Пошаговый способ приготовления
Нарезать мелко лук, морковь и листья шалфея. Куриную печень промыть и удалить жир.
Обжарить лук на растительном масле 2 минуты, добавить морковь и жарить ещё 5 минут.
Добавить в сковороду с луком и морковью 50 гр. сливочного масла и подготовленную куриную печень, соль, перец и жарить 5 минут на умеренном огне.
Добавить в сковороду с овощами и печенью коньяк и тушить ещё 7 минут.
Выложить все в блендер, добавить 50 гр. сливочного масла и хорошо взбить. Можно использовать мясорубку.
Растопить 30 гр. сливочного масла.
Выложить обжаренную печенку в форму, сверху налить растопленное сливочное масло и поставить на ночь в холодильник на 10-12 часов. Паштет готов.
Сохраняй и поделись с друзьями
329 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8650
Понравилось: 329
Автор: Всегда Вкусно
Создан: 15 февраля 2018, 16:12
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти