Суп с фрикадельками от Ирина Красноруцкая

Натираем на терке 1 луковицу, добавляем ее в фарш, яйцо, соль, перец, тщательно перемешиваем и формируем шарики.

Далее нарезаем картошку и оставшийся лук, морковь натираем на терке.

Закидываем тефтели в кастрюлю и варим 10 минут.

А пока делаем зажарку: обжариваем лук с морковью 5-7 мин.

К тефтелям добавляем картофель и отвариваем до готовности. Далее добавляем зажарку и варим еще 10 мин.

В конце соль, перец и зелень по вкусу. Суп с фрикадельками готов, приятного аппетита!