Вход | Регистрация
Жаркое домашнее от draznilka
Приготовьте жаркое домашнее с курочкой и овощами: картофель, лук, сладкий перец, специи и чёрный перец. Восхитительный ужин для всей семьи!
Ингредиенты
- около 150-200 г внутреннего куриного жира,1 курочка,1-1,5 кг. картофеля,2 большие луковицы,2-3 сладкого перца,0,5 ч.л. соли, порошок паприки 1 ч.л. специи для курицы 1 ч.л. перец молотый чёрный .
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Курочку, помыть, обсушить, разделить на части . Натереть смесью из соли, перцев и приправы для курицы. Оставить пропитываться. Начистить картошку, нашинковать лук полукольцами, перец кружочками.
Картошку отварить до полуготовности в минимальном количестве воды на огне или в микро.
Внутренний жир, нарезать на кубики и растопить в казане, обжарить в жиру кусочки курицы до красивой розовой корочки, добавить лук, огонь не уменьшать, обжаривать, помешивая 10мин,перец, тушить помешивая 10 мин. Выложить сверху картофель и влить отвар не более 5 столовых ложек. Хорошо перемешать. Тушить под закрытой крышкой 35 мин на медленном огне.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, вот расчет приблизительного КБЖУ для указанного вами блюда:
Ингредиенты:- 1 курица (примерно 1-1,5 кг) с внутренним жиром — около 150-200 г жира- 1-1,5 кг картофеля- 2 большие луковицы- 2-3 сладких перца- 0,5 ч.л. соли- 1 ч.л. паприки- 1 ч.л. специй для курицы- 1 ч.л. черного молотого перца
Расчетный КБЖУ
1. Курятина (с учетом внутреннего жира)
- Вес: ~1 кг
- Калорийность (без жира): около 165 ккал на 100 г
- Внутренний жир (150-200 г): по калорийности жира — 900 ккал на 100 г, всего ~1350–1800 ккал
- Итоговая калорийность (с учетом жира): примерно 250 ккал/100 г
- Общее для 1 кг: около 2500 ккал
Питательные вещества:
- Белки: около 20 г/100 г → 200 г на килограмм → 200 г
- Жиры: основной жир внутри, добавлю около 150-200 г жира → примерно 150 г
- Углеводы: минимально, около 0 г
2. Картофель (1-1,5 кг)
- Калорийность: примерно 77 ккал/100 г
- Вес: 1000-1500 г
- Калории: 770-1155 ккал
Питательные вещества:
- Белки: около 2 г/100 г → 20-30 г
- Жиры: около 0,1 г/100 г → 1-2 г
- Углеводы: около 17 г/100 г → 170-255 г
3. Лук (2 большие)
- Вес: примерно 200 г
- Калорийность: около 40 ккал/100 г
- Всего: около 80 ккал
Питательные вещества:
- Белки: 1 г/100 г → 2 г
- Жиры: минимально
- Углеводы: 9 г/100 г → 18 г
4. Сладкий перец (2-3 шт., около 200 г)
- Калорийность: примерно 31 ккал/100 г
- Всего: около 62 ккал
Питательные вещества:
- Белки: 1 г/100 г → 2 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 6 г/100 г → 12 г
Итоговая сумма (приблизительно):
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории | примерно 3190–3400 ккал |
| Белки | около 224 г |
| Жиры | около 152 г |
| Углеводы | около 215 г |
Итоговые показатели на всё блюдо:
- Калории: около 3300 ккал
- Белки: примерно 220-230 г
- Жиры: около 150-155 г
- Углеводы: примерно 210-220 г
Если делить блюдо на 4 порции, то на порцию получится примерно:- Калорий: 825–850 ккал- Белков: около 55-58 г- Жиров: около 38-39 г- Углеводов: около 55-56 г
Если нужен более точный расчет или разделение по порциям, уточните количество порций.
