Жаркое домашнее от draznilka

Приготовьте жаркое домашнее с курочкой и овощами: картофель, лук, сладкий перец, специи и чёрный перец. Восхитительный ужин для всей семьи!

Фото к рецепту: Жаркое домашнее

Ингредиенты

  • около 150-200 г внутреннего куриного жира,1 курочка,1-1,5 кг. картофеля,2 большие луковицы,2-3 сладкого перца,0,5 ч.л. соли, порошок паприки 1 ч.л. специи для курицы 1 ч.л. перец молотый чёрный .

Пищевая ценность

Калории: 3300.0 ккал
Белки: 220.0 г
Жиры: 150.0 г
Углеводы: 210.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Курочку, помыть, обсушить, разделить на части . Натереть смесью из соли, перцев и приправы для курицы. Оставить пропитываться. Начистить картошку, нашинковать лук полукольцами, перец кружочками.

Картошку отварить до полуготовности в минимальном количестве воды на огне или в микро.

Внутренний жир, нарезать на кубики и растопить в казане, обжарить в жиру кусочки курицы до красивой розовой корочки, добавить лук, огонь не уменьшать, обжаривать, помешивая 10мин,перец, тушить помешивая 10 мин. Выложить сверху картофель и влить отвар не более 5 столовых ложек. Хорошо перемешать. Тушить под закрытой крышкой 35 мин на медленном огне.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, вот расчет приблизительного КБЖУ для указанного вами блюда:

Ингредиенты:- 1 курица (примерно 1-1,5 кг) с внутренним жиром — около 150-200 г жира- 1-1,5 кг картофеля- 2 большие луковицы- 2-3 сладких перца- 0,5 ч.л. соли- 1 ч.л. паприки- 1 ч.л. специй для курицы- 1 ч.л. черного молотого перца


Расчетный КБЖУ

1. Курятина (с учетом внутреннего жира)

  • Вес: ~1 кг
  • Калорийность (без жира): около 165 ккал на 100 г
  • Внутренний жир (150-200 г): по калорийности жира — 900 ккал на 100 г, всего ~1350–1800 ккал
  • Итоговая калорийность (с учетом жира): примерно 250 ккал/100 г
  • Общее для 1 кг: около 2500 ккал

Питательные вещества:
- Белки: около 20 г/100 г → 200 г на килограмм → 200 г
- Жиры: основной жир внутри, добавлю около 150-200 г жира → примерно 150 г
- Углеводы: минимально, около 0 г


2. Картофель (1-1,5 кг)

  • Калорийность: примерно 77 ккал/100 г
  • Вес: 1000-1500 г
  • Калории: 770-1155 ккал

Питательные вещества:
- Белки: около 2 г/100 г → 20-30 г
- Жиры: около 0,1 г/100 г → 1-2 г
- Углеводы: около 17 г/100 г → 170-255 г


3. Лук (2 большие)

  • Вес: примерно 200 г
  • Калорийность: около 40 ккал/100 г
  • Всего: около 80 ккал

Питательные вещества:
- Белки: 1 г/100 г → 2 г
- Жиры: минимально
- Углеводы: 9 г/100 г → 18 г


4. Сладкий перец (2-3 шт., около 200 г)

  • Калорийность: примерно 31 ккал/100 г
  • Всего: около 62 ккал

Питательные вещества:
- Белки: 1 г/100 г → 2 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 6 г/100 г → 12 г


Итоговая сумма (приблизительно):

ПараметрЗначение
Калориипримерно 3190–3400 ккал
Белкиоколо 224 г
Жирыоколо 152 г
Углеводыоколо 215 г

Итоговые показатели на всё блюдо:

  • Калории: около 3300 ккал
  • Белки: примерно 220-230 г
  • Жиры: около 150-155 г
  • Углеводы: примерно 210-220 г

Если делить блюдо на 4 порции, то на порцию получится примерно:- Калорий: 825–850 ккал- Белков: около 55-58 г- Жиров: около 38-39 г- Углеводов: около 55-56 г

Если нужен более точный расчет или разделение по порциям, уточните количество порций.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

dewa
19.11.2007 06:16
Ответить
выглядит очень аппетитно!
zooz
19.11.2007 07:54
Ответить
Супер, обожаю такие вещи
zimairiska
19.11.2007 10:53
Ответить
Какая вкуснятина! Только 5+++++++++++!!!!!!!!!
l@r@kroft
19.11.2007 13:54
Ответить
Очень здорово!!! 5+!!!!
gurman9
22.11.2007 02:47
Ответить
восхитительно!только 5
chile pepper
08.12.2007 13:47
Ответить
И мои домашние любят когда я такое готовлю. Как за это 5 не поставить!!! Просто вкуснятина.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5154437202709561.029
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru