Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Жаркое в горшочках домашнее

Приготовьте домашнее жаркое в горшочках с картошкой, морковью и луком. Добавьте специи, сливочное масло, молоко и съедобные крышечки из муки.

Продукты

желудки 0,5 кг
картошка 0,5 кг
репчатый лук 1-2 шт
морковь 1-2 шт. (зависит от размера)
масло для жарки
соль, специи
сливочное масло (по ч.л. на каждый горшочек)
молоко (по ст.л. на каждый горшочек)
для съедобных крышечек:
мука 1 ст.
вода 1 ст.
соль

Пошаговый способ приготовления

1)Лук порубить средними кусочками, пассируем, я сделала ошибку порубив слишком мелко.

2)Морковь рубим/трем/шинкуем, не очень мелко и пассируем с луком, остужаем.

3)Картошку, моем, чистим, режем кубиком.

4)Желудки, моем, режем на кусочки примерно размером с картошку.

5)Перемешиваем поджарку, желудки, картошку и специи. Раскладываем по горшочкам. Вливаем по столовой ложки молока и кладем по кусочку масла. (Можно без молока, но масло обязательно).

6)Смешиваем муку, воду и соль, до крутого теста, делаем небольшие, тонкие кружочки и кладем на горшочки, закрываем крышечкой от горшочка.

7) Ставим в предварительно разогретую до 180 гр. в духовку минут на 40, вскрыть крышки намочить тесто слегка водой, закрыть обратно и готовить еще минут 20 при 160 гр.

8) Приятного аппетита

Пошаговые фото

13 шт.

1. Необходимые ингридиенты желудки 0,5 кг картошка 0,5 кг репчатый лук 1-2 шт морковь 1-2 шт (зависит от размера) масло для жарки соль, специи по вкусу 3 ч.л.сливочное масло (по ч.л. на каждый горшочек) 3 ст.л. молоко (по ст.л. на каждый горшочек) Для съедобных крышечек: Мука 1 стакан Вода 1 стакан Соль

2.Лук порубить средними кусочками, я сделала ошибку порубив слишком мелко.

3. Лук пассируем

4. Морковь рубим/трем/шинкуем, не очень мелко и пассируем с луком

5. Остужаем нашу поджарку

6. Картошку, моем, чистим, режем кубиком.

7. Желудки, моем, режем на кусочки примерно размером с картошку

8. Перемешиваем поджарку, желудки, картошку и специи.

9. Раскладываем по горшочкам. Вливаем по столовой ложки молока и кладем по кусочку масла. (Можно без молока, но масло обязательно)

10. Смешиваем муку, воду и соль, до крутого теста, делаем небольшие, тонкие кружочки и кладем на горшочки, закрываем крышечкой от горшочка.

11. Закрываем крышечкой от горшочка

12. Ставим в предварительно разогретую до 180 гр. в духовку минут на 40, вскрыть крышки намочить тесто слегка водой, закрыть обратно и готовить еще минут 20 при 160 гр.

13. Приятного аппетита))))

Сохраняй и поделись с друзьями

356 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 19406

Понравилось: 356

Автор: черри дэвлин

Создан: 23 сентября 2011, 11:56

Каталоги: Блюда из субпродуктов Вторые блюда Жаркое в горшочках

красотуля если их обжарить, они не дадут столько жидкости и придется лить бульон, а этого не хотелось. Хотя тоже вкусно, но лучше на сковородке тогда))) avtop2 попробуйте, на мой взгляд со свининой жирноватый получается, а с курицей где-то один раз пробовала, увы и ах, повар не смог сделать правильно и курица просто развалилась на полоски

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 792