Жаркое в горшочках "домашнее"

1)Лук порубить средними кусочками, пассируем, я сделала ошибку порубив слишком мелко.

2)Морковь рубим/трем/шинкуем, не очень мелко и пассируем с луком, остужаем.

3)Картошку, моем, чистим, режем кубиком.

4)Желудки, моем, режем на кусочки примерно размером с картошку.

5)Перемешиваем поджарку, желудки, картошку и специи. Раскладываем по горшочкам. Вливаем по столовой ложки молока и кладем по кусочку масла. (Можно без молока, но масло обязательно).

6)Смешиваем муку, воду и соль, до крутого теста, делаем небольшие, тонкие кружочки и кладем на горшочки, закрываем крышечкой от горшочка.

7) Ставим в предварительно разогретую до 180 гр. в духовку минут на 40, вскрыть крышки намочить тесто слегка водой, закрыть обратно и готовить еще минут 20 при 160 гр.

8) Приятного аппетита))))