Компот

Соленья и маринады

Пирог рыбный по рецепту Наталья Полозюк

Name: Пирог рыбный
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: слоеное тесто; форель; фасоль; морковь; лук; картофель; соль; сыр; яйцо; укроп

Попробуйте наш вкусный рыбный пирог из слоеного теста с начинкой: консервированная форель, фасоль, морковь, картофель и укроп. Идеален для семейного ужина!

Продукты

слоеное тесто
начинки:
форель - 230 г
фасоль - 3/4 ст.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
картофель - 4 шт.
соль
сыр твердых сортов - 100 г
яйцо - 1/2 шт.
укроп - 100 г
смазывание теста:
яйцо - 1/2 шт.

Пошаговый способ приготовления

1. Слоеное тесто разморозить. Разделить на 2 части. Из одной части вырезать овал (туловище рыбы). Из второй части вырезать кружочки -"чешую", "хвост", "плавники". Переложить на смазанный подсолнечным маслом противень, выложить тесто. Смазать его взбитым яйцом.

2. Уложить на тесто слоями:1) консервированная форель - слить масло, размять вилкой, соединить с вареной белой фасолью; 2) сырую морковь потереть на крупной терке, лук репчатый порезать кубиком - все смешать, пассеровать на подсолнечном масле, посолив; 3) картофель сварить в кожуре, почистить, порезать мелким кубиком; 4) посолить; сыр натереть на средней терке, смешать с половиной взбитого яйца, распределить сверху по начинке; 5) присыпать сверху резанным укропом.

3. Из второй половины теста вырезать чешую - "кружочки"," голову", "плавники и хвост". Из кружочка маслины - "глаз".

4. Смазать сверху взбитым яйцом.

5. Выпечь при температуре 180 градусов 25 минут.

Остудить.