Сочни с творогом

• для теста:
• мука - 700 г.
• сахар - 150 г.
• сливочное масло - 150 г.
• сметана 20% - 150 г.
• яйца - 2 шт.
• соль - 0,5 ч.л.
• разрыхлитель - 2 ч.л.
• для начинки:
• творог - 350 г.
• сахар - 100 г.
• ванильный сахар - 2 ч.л.
• мука - 2 ст.л.
• 1 - яичный белок
• 1 - яичный желток (для смазки перед выпечкой)

Сочни с творогом - рассыпчатое, хрустящее тесто с нежной ароматной начинкой.