Бефстроганов

Фото к рецепту: Бефстроганов

Ингредиенты

  • картофель, крупный — 5 шт
  • масло сливочное — 2 ст.л.
  • говядина, мякоть — 400 г
  • оливковое масло — 1 ст.л.
  • сметана, жирная — 1 ст
  • огурцы, соленые — 2 шт
  • кинза — ½ пучка
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для картофельного пюре: картофель промыть, очистить и еще раз промыть, порезать крупными кусками, залить водой, посолить и отварить до готовности. Добавить сливочное масло и хорошо взбить блендером в пышную массу.

2. Мякоть говядины промыть, обсушить и нарезать сначала ломтиками поперек волокон, а затем длинными тонкими полосками.

3. Хорошо разогреть на сковороде оливковое масло и быстро на большом огне обжарить говядину. На это должно уйти около 5 минут.

4. Огурцы нарезать тонкой соломкой.

5. Затем влить сметану, добавить огурцы, посолить и поперчить, все хорошо перемешать и убавить огонь.

6. Накрыть крышкой и тушить около 15 минут.

7. Снять бефстроганов с огня, добавить зелень кинзы. Подавать с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Продолжаю тестировать книгу «Просто вкусная еда» Оскара Кучеры, на этот раз я выбрала «Бефстроганов». К своему удивления я его ни разу не готовила. Поэтому решила, что нужно исправлять эту ситуацию)

Получилось очень вкусно, солены огурчики придают мясу особый вкус и конечно это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре. Готовится очень быстро, а говядина получается очень нежной, мягкой и вкусной. Советую это блюдо всем хозяйкам, которые хотят накормить свою семью быстро и вкусно.


5.04.409434456222211.06
katrina1990

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Тест-драйв "Просто вкусная еда"!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
6  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Анютка

Красота! 

katrina1990

спасибо

ado22
24.04.2016 17:40

более мерзкого рецепта я здесь не видела.                 огурцы с мясом это азу, а картошка взбитая блендером это только советская больница брр.....

katrina1990

не нравится проходите мимо, а мясо и огурцы прекрасно друг с другом дружат...и еда мерзостью быть не может...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

По книге Оскара Кучеры можно приготовить бефстроганов из говядины. Предлагаем эттот простой рецепт с пошаговыми фото приготовления.

Инструменты