Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бефстроганов по рецепту katrina1990

Вкусный бефстроганов из нежной говядины с картофелем, сметаной и сливочным маслом. Подача с солеными огурцами и кинзой. Попробуйте этот роскошный рецепт!

Продукты

картофель, крупный - 5 шт
масло сливочное - 2 ст.л.
говядина, мякоть - 400 г
оливковое масло - 1 ст.л.
сметана, жирная - 1 ст
огурцы, соленые - 2 шт
кинза - ½ пучка
соль -
перец черный молотый -

Пошаговый способ приготовления

1. Для картофельного пюре: картофель промыть, очистить и еще раз промыть, порезать крупными кусками, залить водой, посолить и отварить до готовности. Добавить сливочное масло и хорошо взбить блендером в пышную массу.

2. Мякоть говядины промыть, обсушить и нарезать сначала ломтиками поперек волокон, а затем длинными тонкими полосками.

3. Хорошо разогреть на сковороде оливковое масло и быстро на большом огне обжарить говядину. На это должно уйти около 5 минут.

4. Огурцы нарезать тонкой соломкой.

5. Затем влить сметану, добавить огурцы, посолить и поперчить, все хорошо перемешать и убавить огонь.

6. Накрыть крышкой и тушить около 15 минут.

7. Снять бефстроганов с огня, добавить зелень кинзы. Подавать с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

94 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7922

Понравилось: 94

Автор: katrina1990

Создан: 23 апреля 2016, 14:26

Каталоги: Бефстроганов Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Продолжаю тестировать книгу «Просто вкусная еда» Оскара Кучеры, на этот раз я выбрала «Бефстроганов». К своему удивления я его ни разу не готовила. Поэтому решила, что нужно исправлять эту ситуацию)

Получилось очень вкусно, солены огурчики придают мясу особый вкус и конечно это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре. Готовится очень быстро, а говядина получается очень нежной, мягкой и вкусной. Советую это блюдо всем хозяйкам, которые хотят накормить свою семью быстро и вкусно.