Варенье

Компот

Соленья и маринады

Соус с телятиной

Соус с телятиной и оливковым маслом: нежная телятина с косточкой, лук, чеснок, картофель, специи – идеальное блюдо для любого стола.

Продукты

телятина с косточкой 2 кг.500 г
оливковое масло 4 ст.л.
лук репчатый 300 г
мука 2 ст.л.
картофель 1 кг.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
кинза зелёная 1 пучок
чеснок 6 зубков
соль

Пошаговый способ приготовления

Прогреваем сковороду с оливковым маслом и слегка обжариваем на большом огне куски мяса с косточкой.

Перекладываем обжаренное мясо в керамическую кастрюлю, для длительного приготовления на низкой температуре.

После обжариваем в сковороде мелко порезанный лук до мягкости и насыпаем муку, продолжаем жарить ещё 1 минуту.

Также перекладываем обжаренный лук в кастрюлю к мясу, накрываем всё это крышкой и готовим долгих 6 часов.

После четырёх часов готовки добавляем чищенный и порезанный картофель, чёрный перец, красный перец, соль.

Продолжаем готовить оставшиеся два часа, затем перемешиваем всё с рубленной кинзой и мелко порезанным чесноком.

Даём минут 10 постоять и подаём соус на стол. Кушаем.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 420 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10068

Понравилось: 15

Автор: andreytsibulski

Создан: 03 мая 2015, 07:16

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Я ТУТ!!! Классно вышло-утомленно-утушенно-вкуснятина!! Я вчера к ужину готовила-попроще-но наподобие!Любл, чтоб мясо протушилось, а картошка немного разошлась...мммммммм

ната777

03 мая 2015, 08:31

Очень вкусно. Спасибо.

kostya.akulshin

03 мая 2015, 09:17

Спасибо !!!!

неля0503

03 мая 2015, 12:09

Да, именно так "Соус(и)" называют в Грузии жаркое ))))

Olga

03 мая 2015, 16:19

Какое мясо 👍🏻👍🏻👍🏻 Чудо , какое аппетитное 👏🏻👏🏻👏🏻