Вход | Регистрация
Теплый салат из цветной капусты с телятиной и витаминным соусом..
Ингредиенты
- цветная капуста свежая 600 гр.
- телятина отварная 80 гр.
- масло оливковое 1 ст.л.
- сметана 70 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Цветную капусту промыть, разобрать на небольшие соцветия и порезать.
Сложить в сотейник. Налить немного воды, накрыть крышкой и слегка припустить капусту мин. 2-3!
Затем открыть крышку, добавить масло и на сильном огне, при регулярном помешивании выпарить лишнюю влагу. Капуста должна быть слегка твердой, не нужно доводить ее до мягкости! Так вкуснее и полезнее!
Добавляем соль и немного остужаем.
Отварная телятина готова у нас заранее, она остыла. Порежем ее небольшими кусочками.
Приготовим соус:
чеснок измельчим, кинзу порежем, добавим сметану и немного соли.
Капусту выложить в салатник, добавить мясо, полить соусом.
Полезный, вкусный салат готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Польза цветной капусты Цветная капуста очень полезна для организма человека. В ней находится очень много питательных веществ. Она содержит кальций, железо, фосфор, калий, магний, минеральные соли. Железа в ней больше в 2 раза, нежели в зелёном горошке. Также в ней содержится много клетчатки и редкие сахары, которые способствуют улучшению работы кишечника. Белков, которые содержатся в цветной капусте, в 1,5 раза больше чем в белокочанной. Так же, в ней есть фолиевая, яблочная, пантотеновая и лимонная кислоты. В цветной капусте находятся белки, которые легко усваиваются организмом. Она считается диетическим продуктом. Её рекомендуют в употребление не только тем людям, которые хотят сбросить лишний вес. Её рекомендуют кушать и тем, у кого гастрит, болезни почек, печени, бронхит. Блюда из цветной капусты широко используются в питании для детей. Этот овощ ребёнку предлагают попробовать в числе первых. Даже в замороженном виде цветная капуста сохраняет свои полезные свойства, так что в рационе она может присутствовать весь год. Цветная капуста содержит такие витамины как В1, В2, РР, каротин. Она богата витамином С. Дневная норма витамина С содержится в 100 граммах сырой и в 200 граммах вареной цветной капусты. Медицинскими исследованиями было доказано, что употребление цветной капусты является профилактикой против рака. Саму структуру цветной капусты организм усваивает гораздо лучше, чем другие виды капусты. Особенно она полезна при заболеваниях кишечно-желудочного тракта. Блюда из цветной капусты содержат очень большое количество биотина (витамин Н). В ней данного витамина больше, чем в любых других продуктах. Витамин Н предотвращает заболевания кожи, такие как себорея. Этот витамин входит в состав разных препаратов, с помощью которых ухаживают за лицом и волосами. Витамин Н помогает преодолеть депрессию и хроническую усталость. Но, как и всё в этом мире, цветную капусту нужно употреблять в меру. Она находится в списке продуктов, которые могут способствовать появлению аллергии.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Я так люблю цветную капусту...Ну,ты поняла? Завтра загляну к тебе в гости.
Ирочка, у нас время по- Москве!
Наташа, где со снимками познакомилась? 
Танечка, для диеты великолепно! тем более витамин "В",который в капусте, способствует расщеплению жиров. Салатик без заморочек, но очень вкусненький!!! С травками можно поэкспериментировать! Например базилик или кто что любит добавить вместо кинзы. Но мне с кинзой очень!!! 
Фото очень хорошо!!
Оленька, рада очень, что понравился!!! 
