Печеные пирожки по рецепту draznilka
Вкусные печеные пирожки из сдобного дрожжевого теста с капустной начинкой: свежая капуста, яйца, лук, зелень и пряности — идеальный обед на каждый день!
Продукты
- сдобное дрожжевое тесто - 1-1.5 кг
- для капустной начинки:
- капуста - 0.8-1 кг
- яйцо - 2
- масло или маргарин - 4 ст.л.
- лук - 2-3
- сахар - 1 ч.л.
- соль
- перец
- зелень
- для начинки из зеленого лука:
- зеленый лук - 1 кг
- яйцо - 3
- сливочное масло или маргарин - 70 г
- соль
Пошаговый способ приготовления
Сдобное дрожжевое тесто, приготовленное опарным способом, раскатать в жгут и разрезать на куски массой от 60 до 25 г (в зависимости от того, большие или маленькие пирожки намерены выпекать).
Затем сформовать шарики, дать им расстояться 5-10 мин и раскатать в круглые лепешки толщиной 0,5-1 см.
На середину каждой лепешки положить начинку и защипать края.
Подготовленные пирожки положить на смазанный маслом противень и дать расстояться.
За 5-10 мин до выпечки смазать яйцом и выпекать при температуре 200-240° в течение 8-10 мин.
Капустная начинка.
Начинка из зеленого лука.
Лук очистить, промыть, обсушить, мелко нарезать, посолить и слегка обмять.
Добавить мелко нарезанные яйца, растопленное сливочное масло или маргарин и перемешать.
Печеные пирожки можно приготовить с мясным, рыбным фаршем, а также со сладкими начинками-джемом и повидлом.
Сохраняй и поделись с друзьями
197 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
07 ноября 2007, 04:09
07 ноября 2007, 04:13
07 ноября 2007, 04:25
07 ноября 2007, 09:59
07 ноября 2007, 12:56
08 ноября 2007, 01:00
13 ноября 2007, 00:59
20 февраля 2009, 18:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти