Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки с печенью и с картошкой

Вкусные пирожки с печенью и картошкой! Пеките с мукой, дрожжами и начинкой из говяжьей печени, картофеля, лука и специй. Насладитесь домашней выпечкой!

Продукты

мука 600 г
вода 250 г
соль 1 ч.л.
сахар 2 ст.л.
масло растительное 40 мл.
дрожжи сухие 5 г
начинка.
печень говяжья 300 гр
картофель 5 шт. ( не крупный).
лук репчатый 2 шт.
масло растительное 5 ст.л
соль
перец .

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи размести в теплой воде. Когда они подойдут добавить соль, сахар, муку и масло растительное, завести тесто. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Оставить для подъёма минут на 45, после первого подъёма обмять. Дать подняться ещё раз и раскатывать.

Пока приготовим начинку. Печень отварить и пропустить через мясорубку. Картофель отварить и растолочь. На сковороду налить масло и обжарить мелко нарезанный лук. Выложить картофель перемешать, добавить печень, соль и перец по вкусу. Перемешать, остудить. Начинка готова.

Тесто разделить на шарики, раскатать лепешки, заполнить начинкой и уложить на лист швом вниз. Оставить на 30 минут для расстойки, верх пирожков сбрызнуть водой или увлажнить с помощью кисточки.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Приятного аппетита!