Кокроки. (печёные пирожки из пресного теста)

Фото к рецепту: Кокроки. (печёные пирожки из пресного теста)

Ингредиенты

  • для теста: 250 г сметаны, 450-500 г муки в/с, 2 яйца, 1 ч.л. соли
  • 1 начинка: 5 груш, 100 г густого сливового варенья (можно любой джем)
  • 2 начинка: 1 апельсин, 2 груши, 100 г густого сливового варенья
  • 1 яйцо для смазывания

Способ приготовления

Делаем тесто: смешиваем все ингредиенты, накрываем полотенцем и оставляем на 15 мин. Тесто не должно липнуть к рукам, но и крутым быть не должно..

Для начинки груши чистим от кожуры и семян, нарезаем соломкой. Апельсин очищаем от кожуры, убираем семечки, режем кубиками. Смешиваем с густым вареньем или джемом.

Отрезаем от теста кусочки, раскатываем их не тонко (может лопнуть при запекании и начинка вытечет). Придаём форму круга с помощью блюдца. На одну половинку выкладываем начинку (2 ст.л.), закрываем другой и тщательно защипываем края.

Противень смазать растительным маслом, застелить пергаментом, выкладывать кокроки так, чтобы шов был сверху и как бы сбоку (увеличьте 7 фото). Смазать взбитым яйцом.

Поставить в разогретую до 200 г духовку. Вынимать когда верх зарумянится.

Остудить. Потому что горячими их кушать опасно...

Приятного чаепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Кокрок - ударение на последнюю О Начинка может быть любая!!! Можно делать кокроки с варёной морковью или свёклой. Можно с кашей пшённой. Вот только с мясом или рыбой их не делают.

5.04.6396929655216151.060
nikachka

Кухня: Домашняя

Количество порций: 18

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
52 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
09.11.2008 20:29

Какое легкое тесто.И какие красивык кокрОки!!!5!

Вкусные пирожочки!!!

09.11.2008 21:07

спасибо за оценки и за отзывы!!!

Красавцы!!!!

09.11.2008 21:40

какие аппетитные!!!!

09.11.2008 21:46

Нямчик!5+

09.11.2008 21:52

Какие симпатяшки!!!555!;)

09.11.2008 21:59

Какие у тебя, Ника, вкусные пирожки - такие румяные! 5+

09.11.2008 22:23

красавцы!!! 5

Вкусные! Красивые! 5!

10.11.2008 00:32

Какие симпатяшки... %) 5!!!

Афигительно"

10.11.2008 01:22

Очень привлекательно и просто. 5

10.11.2008 11:51

Супер!!!

10.11.2008 12:35

какие румяные!!! и приготовить не сложно :) 55555

Вкусные пирожки,а начинка замечательная!!Я бы сейчас парочку пирожков съела!!!!

10.11.2008 12:46

замечательные пирожки! красотульки!!!! 555

Красавцы!555!!!

10.11.2008 13:38

Беру на заметку!5

10.11.2008 18:29

понятное дело,что я опоздала,всё смолотили.......придётся тебе,дорогая,ещё раз такой вкусняк печь!5!!!

10.11.2008 23:09

Интересное тесто-стоит попробовать.Отлично-5.

11.11.2008 16:45

интересно 5!

5! Классный рецепт!

17.11.2008 19:22

Никуль, какие получились! Очень хочется угоститься:) +5

вкусно 5

обязательно попробуем..5

А нам не понравилось. На вид красивые, а на вкус - не очень:((

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...