Пирожки домашние с картофелем и печенью

Выпечка

Ингредиенты

на 20 шт. :
тесто:
3-4 ст. муки,
600-700 мл. молока,
2 желтка,
сахар - 1,5 ст.л.
соль 1 ч.л.
дрожжи быстродействующие 0,5 пакетика
всё дано приблизительно, тесто должно быть крутым

начинка:
картофель - 500 г
печень говяжья - 300 г
лук репчатый 1 шт.
укроп, соль
перец красный сладкий
масло сливочное - 50 г
дополнительно - 1 яйцо для смазки пирожков и растительное масло для смазки противня

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто на пироги ленюсь вымешивать руками, вымешиваю в хлебопечке, все ингредиенты на глаз, в зависимости от количества желаемых пирогов, тесто должно вымеситься крутым и увеличиться в объеме в 2 раза

Начинка: пропустить в мясорубке отваренный картофель, отваренную печень;

Добавить пассерованный на сливочном масле лук, рубленный укроп, растопленное масло сливочное, посолить и поперчить;

Из готового теста сформировать пирожки, уложить на противень, смазать яйцом и выпекать до готовности;

Пошаговые фото рецепта

Пирожки домашние с картофелем и печенью: шаг 1

Пирожки домашние с картофелем и печенью: шаг 2

Пирожки домашние с картофелем и печенью: шаг 3

Дополнительная информация

Классические домашние пирожки, такие или примерно такие умеет делать каждая хозяйка - быстро и вкусно !!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
9 человек оценили

Сохранить рецепт
23 человек сохранили

Это не рецепт.На глаз это дома сколько угодно, а если вы желаете поделиться своим результатом и научить других, то уважайте тех кто глядя на вашу фотографию пожелает приготовить, а глаз еще ненаметан.

Татьяна М.

17.02.2013 19:22

Ответить

Я так написала не из неуважения, просто никогда не измеряю объемы для пирогов, сейчас исправила, но опять же тут все приблизительно, кто хоть раз имел дело с тестом, то меня поймет *OK*

nira60

17.02.2013 19:44

Ответить

Тогда для кого вы выставили рецепт? Я готовлю тесто так же без пропорций, я его чувствую, но тот, кто впервые возьмется готовить не приготовит. Домашних пирожков на сайте 71страница и с подробным описанием...

Татьяна М.

17.02.2013 20:00

Ответить

А что теперь опять вам не понятен рецепт?

17.02.2013 20:02

Спасибо.

17.02.2013 22:49

на 3-4 ст муки 600-700 мл молока??? Ну это ужж совсем "на глазок"!