Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печёные пирожки с куриным яйцом и зеленым луком

Попробуйте печёные пирожки с куриным яйцом и зелёным луком! Вкусное тесто из пшеничной муки, кефира и дрожжей, начинка с зелёным луком и яйцом. Рецепт здесь!

Продукты

для приготовления теста:
пшеничная мука 500 г
кефир 300 мл.
сухие дрожжи 8 г
сахар 1 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
куриные яйца 1 шт.
растительное масло 4 ст.л.
для начинки:
зелёный лук 300 г
куриные яйца 6 шт.
сливочное масло 50 г
соль 1 ч.л.
чёрный перец
для смазывания:
куриные яйца 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления вкусных пирожков подготавливаем необходимые продукты.

Высыпаем в большую миску пятьсот граммов просеянной муки, восемь граммов сухих дрожжей, половину чайной ложки соли, одну чайную ложку сахара, разбиваем одно куриное яйцо, выливаем в миску триста миллилитров кефира комнатной температуры и перемешивая замешиваем тесто.

Добавляем в миску с тестом две столовые ложки растительного масла и продолжаем замешивать тесто порядка двух минут.

Тесто в миске смазываем растительным маслом и прикрыв салфеткой убираем в теплое место на один час.

Мелко нарезаем триста граммов зеленого лука и выкладываем в глубокую миску, затем добавляем в миску с луком одну чайную ложку соли и толчём толкушкой.

Нарезаем мелко отварные куриные яйца и выкладываем их в миску к луку, затем хорошо перемешиваем между собой.

Добавляем в миску с луком и яйцом по вкусу черный перец и вновь хорошо перемешиваем все ингредиенты.

По истечении одного часа насыпаем на рабочую поверхность стола немного муки и выкладываем тесто, которое затем тщательно вымешиваем.

Приготовленное тесто разделяем на несколько одинаковых частей из которых лепим порционные шарики.

Добавляем на рабочую поверхность стола немного растительного масла и разминаем каждый шарик из теста до лепешки.

Выкладываем на каждую лепешку необходимое количество приготовленной начинки, затем выкладываем сверху начинки небольшой кусочек сливочного масла.

Пирожки хорошо сцепляем и сформировав выкладываем на противень, который посыпаем небольшим количеством муки, после чего ставим пирожки на расстойку на тридцать минут.

По прошествии времени смазываем хорошо расстоявшиеся пирожки взбитым куриным яйцом и ставим противень в прогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку на двадцать минут.

Оставляем пирожки в выключенной духовке на пять минут, после чего достаем противень и выкладываем хорошо пропеченные воздушные пирожки на тарелку.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим пышные пирожки с вкусной начинкой дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!