Компот

Соленья и маринады

Запеканка с мясом

Name: Запеканка с мясом
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мясо; лук; чеснок; вино сухое белое; тимьян сухой; картофель; яйцо; сливки; масло сливочное; пармезан тёртый; соль; перец

Вкусная запеканка с мясом: свинина и говядина, лук, чеснок, картофель, сливки, пармезан и белое вино. Идеальный ужин для всей семьи!

Продукты

мясо (свинина, говядина) - 500 г
лук - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
вино сухое белое - 50 г
тимьян сухой - 1 ч.л.
картофель - 800 г
яйцо - 1 шт.
сливки 10%
масло сливочное
пармезан тертый - 100 г
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Из мяса сделать фарш (я люблю через крупную решётку).

Лук и чеснок мелко нарезать, добавить тимьян, пассеровать.

Добавить фарш к луку, готовить, разбивая комочки, посолить, поперчить.

Когда фарш с луком обжарятся, влить вино, выпарить не до конца, чтобы фарш оставался сочным.

Картофель отварить в мундире, очистить горячим, истолочь в пюре, влив горячие сливки и добавив половину тёртого пармезана и сырое яйцо.

Огнеупорную форму смазать маслом, выложить половину пюре, сверху выложить весь фарш, закрыть пюре, разровнять, посыпать оставшимся пармезаном.

Запекать при 200* 20-30 мин. до получения золотистой корочки.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9577

Понравилось: 14

Автор: кыш

Создан: 18 октября 2014, 02:13

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Рецепт из ЖЖ Ники Белоцерковской, по её же словам - "классическое нямко, но дико вкусно". И в этом я с ней абсолютно солидарна! Единственное, в чём я отступила от оригинала, использовала сливочное масло в пюре вместо оливкового.