Огурчики соленые
Наслаждайтесь вкусом соленых огурчиков с свежими огурцами, листьями смородины, вишни, хрена и эстрагона. Добавьте укроп, чеснок, соль и воду для идеальной закуски!
Продукты
- огурцы свежие
- листья смородины, вишни, хрена, эстрагона
- зеленые зонтики укропа (желательно) или зрелый укроп (стебли и соцветия)
- чеснок (молодые стрелки, зубчики и сочные листья)
- соль
- вода
Пошаговый способ приготовления
Моем собранные огурцы.
Солим в ведре или баке или что есть.
На дно кладем слой зелени (крупно рубленой и всех видов).
Укладываем огурцы.
Сверху опять слой зелени. Чем больше зелени, тем вкуснее будут огурцы!
Сверху укрываем поверхность крупными листьями хрена.
Заливаем холодным рассолом (НЕкипяченая вода и соль из расчета 1 стакан соли на 5 литров воды).
Накрываем кружком и кладем гнет (камень).
Солим в течение 7-8 дней.
Примерно через неделю открываем бак, снимаем плесень (если образовалась), выбрасываем зелень, выбираем огурцы, раскладываем их в банки, добавляем в банки 9% уксус из расчета 1 столовая ложка на каждый литр. Рассол процеживаем, кипятим и заливаем огурцы и закатываем. Укутываем и остужаем.
Сохраняй и поделись с друзьями
43 человек оценили
61 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
31 октября 2007, 13:35
31 октября 2007, 13:36
31 октября 2007, 13:42
31 октября 2007, 13:54
31 октября 2007, 14:08
31 октября 2007, 14:08
31 октября 2007, 14:28
31 октября 2007, 14:40
31 октября 2007, 14:47
31 октября 2007, 15:28
31 октября 2007, 16:20
31 октября 2007, 16:41
31 октября 2007, 19:33
01 ноября 2007, 04:01
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти