Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Огурчики соленые в арбузе

Попробуйте огурчики соленые в арбузе с укропом и эстрагоном! Маленькие огурчики, спелый арбуз, соль и ароматные листья вишни, смородины и дуба.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

У спелого арбуза срезать верхушку.

Вынуть мякоть, но не до зеленого слоя. Немного оставить на стенках красной мякоти.

Положить внутрь ряд зелени, потом ряд огурчиков, ряд зелени и т.д., пока арбуз не наполнится доверху.

Всыпать горсть соли и прикрыть той же зеленью.

Залить холодным рассолом (на 3 литра воды - 0,5 ст. соли).

Закрыть срезанной верхушкой.

Через сутки получились слабосоленые огурчики, ну а до хорошо-соленых они у нас не "дожили". Вкус получается очень интересный, со слабым намёком на привкус арбуза. Попробуйте, очень вкусно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

61 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20064

Понравилось: 53

Автор: makakulja

Создан: 21 июля 2008, 08:36

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

Дополнительная информация

В оригинале рассол в арбуз не заливается, просто укладываются огурчики с зеленью, закрывается срезанной верхушкой, завязывается веревочной сеткой. Наполненные арбузы складываются в большую деревянную кадку. Всё это заливается рассолом. Закрывается деревянным кружком и хранится в погребе. Также можно сделать и в спелой тыкве.

Упс!(а также: нет слов, удивила, вот это да(!) и т.д.). Никогда не встречала ничего подобного! Очень интересно! Главное вовремя! Ведь случись встретить такой рецепт в январе - извелся бы от любопытства! Конечно попробуем!

мама007

21 июля 2008, 11:04

Мой муж любит солить огурчики.Теперь подкину ему новый рецептик.5!

magann

21 июля 2008, 12:55

Вот это да!!!! Забираю без замедления - 5!

christymar

21 июля 2008, 13:05

очень интересно 5

nira60

21 июля 2008, 13:24

Креативный рецептик! Отлично! Спасибо!

gingerk@te

21 июля 2008, 13:37

Оригинально!!!5

bart

21 июля 2008, 13:53

Очень оригинально!Жаль,у нас неприемлемо(уж очень дорогие арбузы)5+

пимлико

21 июля 2008, 14:04

БЧС! обязательно попробую

cathrene

21 июля 2008, 14:16

смело! удивлена

veka

21 июля 2008, 14:48

Не понятно одно-- Горсть соль --а потом соленый раствор --Поясните пожалуйста идею этого метода-- мне очень интересно.

зверь007

21 июля 2008, 15:16

Интересненько!Надо попробовать!5!

scorpy

21 июля 2008, 15:24

Очень оригинален и по своему изыскан рецепт. Чудное украшение летнего стола на даче в саду... За такой рецепт (огурчики правильнее сказать будет) готов все секреты фирмы проболтать - шутка. veka - я так понимаю засыпается отдельно соль каменная крупного помола для придания особой пикантности составу. А рассол именно для засолки... 0.5 стакана на 3 литра!!!

sawa65

21 июля 2008, 15:38

вот это рецепт!555+

denise

21 июля 2008, 15:39

Оригинальная засолка огурчиков !!!5+++

fanny

21 июля 2008, 15:45

Очень интересный способ!

makakulja

21 июля 2008, 16:08

для veka: scorpy прав, я засыпала морскую крупную соль, а потом заливала рассолом. Не могу сказать, что бы получилось, если бы они дольше постояли, так как через сутки мы их уже съели. Спасибо всем, рада что понравилось!

gen

21 июля 2008, 16:08

А сам арбуз потом съедобный? Люблю солёные арбузы. Вам 5

неля0503

21 июля 2008, 16:11

5!Я,конечно,никогда не соберусь такое готовить...Ваш труд уважаю и верю,что это вкусно.

maj4ik

21 июля 2008, 16:34

ух ты!!! первый раз такое вижу!!! 555

она.

21 июля 2008, 16:41

Солидарна со змейка-слов нет-удивила!)5

sweta1

21 июля 2008, 17:04

Вот это да!!!5!

мышка иришка

21 июля 2008, 18:05

Просто 555555

мышка иришка

21 июля 2008, 18:05

Просто 555555

oleynikt

21 июля 2008, 18:11

Надо будет попробовать, когда у нас арбузы будут подешевле. 5, конечно.

makakulja

21 июля 2008, 18:12

gen Не думаю, что арбуз съедобный, то есть - от него же только оболочка осталась.Спасибо всем!

пики

21 июля 2008, 22:35

Здорово!Для меня это ново!5+

чара

21 июля 2008, 23:41

Интересно-то как!5

wany05

22 июля 2008, 04:34

Какая интересная идея.....5+

cheburashkin

22 июля 2008, 05:20

Такой простой и интересный рецепт! 5++++

irina75

22 июля 2008, 20:57

солёные арбузы очень люблю ,а вот "фаршированые" огурцами - это ново для меня...5!!!

винница

23 июля 2008, 01:19

вот это для меня находка!!!

makakulja

23 июля 2008, 05:14

Спасибо!

hatress

05 августа 2008, 05:24

Смелый рецепт. Стоит попробовать +5

марияn

11 августа 2008, 14:01

Очень оригинально!!!!

serena

15 августа 2008, 19:09

ух ты, вот рецептик очень кстати. Собралась насолить огурчиков, стала смотреть рецептики, а тут этот. В холодильнике стоит как раз арбуз и мои серединку съели, а форма осталась, пожалуй пойду и попробую так сделать.

makakulja

16 августа 2008, 00:39

Спасибо всем! serena -удачи!

katerinka.kz

22 августа 2008, 18:27

оригинальный вариант засолки. пока скопирую.

машенька-84-

01 сентября 2008, 22:54

Ух ты!!!Сразу забрала.Очень интересно попробовать.Спасибо за рецепт.От меня 5 с арбузным привкусом.

гетьмановна

17 сентября 2008, 16:12

Мне очень понравился рецепт,но выполнить не смогу.Ни тары такой,НИ ПОГРЕБОВ....5.

serena

25 сентября 2008, 16:37

Делала, докладываю: получилось действительно вкусно, но как малосольные. Видимо соли было маловато, да и арбуз какую то долю забирает. Хранить в этой таре не получилось т.к. у нас как и у большинства нет погребов. Большую часть съели за несколько дней, а остаток я переложила в банки. Так что оцениваю теперь - 5555

makakulja

04 октября 2008, 06:03

serena спасибо за отзыв! Я тоже делаю не на хранение, а чтобы сразу на стол подать. В принципе, в арбузе можно в холодильнике недели 2 хранить, но у нас они не "доживают". Рада, что понравилось!

delfina44

29 декабря 2008, 05:32

Да уж!Жизнь у таких огурчиков коротка!5++++

lenurchik

14 января 2009, 02:01

надо будет летом обязательно попробовать,необычно. 555555555555555

cus-pus

29 апреля 2009, 23:52

Оригинальная идейка !

oks-karp

18 июня 2009, 17:43

была удивлена!! 5