Огурчики соленые в арбузе

Фото к рецепту: Огурчики соленые в арбузе

Ингредиенты

  • огурчики маленькие
  • спелый арбуз
  • соль
  • укроп
  • эстрагон
  • листья вишни
  • листья смородины
  • листья дуба

Способ приготовления

У спелого арбуза срезать верхушку.

Вынуть мякоть, но не до зеленого слоя. Немного оставить на стенках красной мякоти.

Положить внутрь ряд зелени, потом ряд огурчиков, ряд зелени и т.д., пока арбуз не наполнится доверху.

Всыпать горсть соли и прикрыть той же зеленью.

Залить холодным рассолом (на 3 литра воды - 0,5 ст. соли).

Закрыть срезанной верхушкой.

Через сутки получились слабосоленые огурчики, ну а до хорошо-соленых они у нас не "дожили". Вкус получается очень интересный, со слабым намёком на привкус арбуза. Попробуйте, очень вкусно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Огурчики соленые в арбузе
Фото приготовления рецепта: Огурчики соленые в арбузе
Фото приготовления рецепта: Огурчики соленые в арбузе
Фото приготовления рецепта: Огурчики соленые в арбузе
Фото приготовления рецепта: Огурчики соленые в арбузе
Фото приготовления рецепта: Огурчики соленые в арбузе

Дополнительная информация

В оригинале рассол в арбуз не заливается, просто укладываются огурчики с зеленью, закрывается срезанной верхушкой, завязывается веревочной сеткой. Наполненные арбузы складываются в большую деревянную кадку. Всё это заливается рассолом. Закрывается деревянным кружком и хранится в погребе. Также можно сделать и в спелой тыкве.

5.04.6272877006546171.053
makakulja

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
61 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

змейка

Упс!(а также: нет слов, удивила, вот это да(!) и т.д.). Никогда не встречала ничего подобного! Очень интересно! Главное вовремя! Ведь случись встретить такой рецепт в январе - извелся бы от любопытства! Конечно попробуем!

мама007

Мой муж любит солить огурчики.Теперь подкину ему новый рецептик.5!

magann
magann
21.07.2008 12:55

Вот это да!!!! Забираю без замедления - 5!

christymar

очень интересно 5

nira60
nira60
21.07.2008 13:24

Креативный рецептик! Отлично! Спасибо!

gingerk@te

Оригинально!!!5

bart
bart
21.07.2008 13:53

Очень оригинально!Жаль,у нас неприемлемо(уж очень дорогие арбузы)5+

пимлико

БЧС! :) обязательно попробую :)

cathrene
cathrene
21.07.2008 14:16

смело! удивлена

veka
veka
21.07.2008 14:48

Не понятно одно-- Горсть соль --а потом соленый раствор --Поясните пожалуйста идею этого метода-- мне очень интересно.

зверь007

Интересненько!Надо попробовать!5!

scorpy
scorpy
21.07.2008 15:24

Очень оригинален и по своему изыскан рецепт. Чудное украшение летнего стола на даче в саду... За такой рецепт (огурчики правильнее сказать будет) готов все секреты фирмы проболтать - шутка. veka - я так понимаю засыпается отдельно соль каменная крупного помола для придания особой пикантности составу. А рассол именно для засолки... 0.5 стакана на 3 литра!!! ;)

sawa65
sawa65
21.07.2008 15:38

вот это рецепт!555+

denise
denise
21.07.2008 15:39

Оригинальная засолка огурчиков !!!5+++

fanny
fanny
21.07.2008 15:45

Очень интересный способ!

makakulja

для veka: scorpy прав, я засыпала морскую крупную соль, а потом заливала рассолом. Не могу сказать, что бы получилось, если бы они дольше постояли, так как через сутки мы их уже съели. Спасибо всем, рада что понравилось!

gen
gen
21.07.2008 16:08

А сам арбуз потом съедобный? Люблю солёные арбузы. Вам 5

неля0503

5!Я,конечно,никогда не соберусь такое готовить...Ваш труд уважаю и верю,что это вкусно.

maj4ik
maj4ik
21.07.2008 16:34

ух ты!!! первый раз такое вижу!!! 555

она.
она.
21.07.2008 16:41

Солидарна со змейка-слов нет-удивила!)5

sweta1
sweta1
21.07.2008 17:04

Вот это да!!!5!

мышка иришка

Просто 555555

мышка иришка

Просто 555555

oleynikt
oleynikt
21.07.2008 18:11

Надо будет попробовать, когда у нас арбузы будут подешевле. 5, конечно.

makakulja

gen Не думаю, что арбуз съедобный, то есть - от него же только оболочка осталась.Спасибо всем!

пики
пики
21.07.2008 22:35

Здорово!Для меня это ново!5+

чара
чара
21.07.2008 23:41

Интересно-то как!5

wany05
wany05
22.07.2008 04:34

Какая интересная идея.....5+

cheburashkin

Такой простой и интересный рецепт! 5++++

irina75
irina75
22.07.2008 20:57

солёные арбузы очень люблю ,а вот "фаршированые" огурцами - это ново для меня...5!!!

винница

вот это для меня находка!!!

makakulja

Спасибо!

hatress
hatress
05.08.2008 05:24

Смелый рецепт. Стоит попробовать +5

марияn

Очень оригинально!!!!

serena
serena
15.08.2008 19:09

ух ты, вот рецептик очень кстати. Собралась насолить огурчиков, стала смотреть рецептики, а тут этот. В холодильнике стоит как раз арбуз и мои серединку съели, а форма осталась, пожалуй пойду и попробую так сделать.

makakulja

Спасибо всем! serena -удачи!

katerinka.kz

оригинальный вариант засолки. пока скопирую.

машенька-84-

Ух ты!!!Сразу забрала.Очень интересно попробовать.Спасибо за рецепт.От меня 5 с арбузным привкусом.

гетьмановна

Мне очень понравился рецепт,но выполнить не смогу.Ни тары такой,НИ ПОГРЕБОВ....5.

serena
serena
25.09.2008 16:37

Делала, докладываю: получилось действительно вкусно, но как малосольные. Видимо соли было маловато, да и арбуз какую то долю забирает. Хранить в этой таре не получилось т.к. у нас как и у большинства нет погребов. Большую часть съели за несколько дней, а остаток я переложила в банки. Так что оцениваю теперь - 5555

makakulja

serena спасибо за отзыв! Я тоже делаю не на хранение, а чтобы сразу на стол подать. В принципе, в арбузе можно в холодильнике недели 2 хранить, но у нас они не "доживают". Рада, что понравилось!

delfina44

Да уж!Жизнь у таких огурчиков коротка!5++++

lenurchik

надо будет летом обязательно попробовать,необычно. 555555555555555

cus-pus
cus-pus
29.04.2009 23:52

Оригинальная идейка !

oks-karp
oks-karp
18.06.2009 17:43

была удивлена!! 5

nato4-ka
nato4-ka
02.08.2009 00:30

Очень интересный рецепт. Сделаю обязательно. 555!

тиола

Оригинальный рецепт-я удивлена приятно!!!

alex2008
alex2008
15.07.2011 15:02

Автору 555!!! Вот как раз и попробуем на выходных!!!

gloria2
gloria2
12.08.2011 16:18

Спасибо за идею и рецепт!555

makakulja

:[Спасибо!;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт