Тельное тяпанное, да с солеными огурчиками - традиционное русское рыбное блюдо

Фото к рецепту: Тельное тяпанное, да с солеными огурчиками - традиционное русское рыбное блюдо

Ингредиенты

  • филе любой нежирной рыбы (треска, пикша, минтай, судак и др.)- 1 кг
  • лук репчатый – 1 средняя луковица
  • яйцо – 1 шт.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • петрушка – небольшой пучок
  • сельдерей стеблевой ( по желанию) – 1 стебель
  • рассол огуречный – 1 ст.
  • соль
  • перец черный свежемолотый
  • укроп свежий – большой пучок

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбное филе мелко порубить ножом или провернуть через мясорубку с крупной сеткой.

Яйцо взбить вилкой.

Рыбную мякоть перемешать с яйцом.

Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле на среднем огне 7-8 минут, остудить.

Смешать лук с фаршем, тщательно вымесить, посолить и поперчить по вкусу.

Фарш уложить на полотняную салфетку ( полотенце), сложить «колбаской», концы салфетки перевязать шпагатом.

Фарш в салфетке уложить в кастрюлю, влить рассол и добавить воды столько, чтобы жидкость только покрывала верх колбаски. Положить петрушку, сельдерей ( это я по собственному желанию добавила), можно и пару соленых огурчиков для пущей пикантности положить. Поставить тельное на огонь, довести до кипения и готовить при слабом бульканье 45-50 минут.

Готовое тельное вытащить, убрать салфетку, посыпать рубленым свежим укропом. Подавать с солеными огурцами и лимоном.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Тельное тяпанное, да с солеными огурчиками - традиционное русское рыбное блюдо: фото шаг 1
Тельное тяпанное, да с солеными огурчиками - традиционное русское рыбное блюдо: фото шаг 2
Тельное тяпанное, да с солеными огурчиками - традиционное русское рыбное блюдо: фото шаг 3
Тельное тяпанное, да с солеными огурчиками - традиционное русское рыбное блюдо: фото шаг 4
Тельное тяпанное, да с солеными огурчиками - традиционное русское рыбное блюдо: фото шаг 5
Тельное тяпанное, да с солеными огурчиками - традиционное русское рыбное блюдо: фото шаг 6
Тельное тяпанное, да с солеными огурчиками - традиционное русское рыбное блюдо: фото шаг 7
Тельное тяпанное, да с солеными огурчиками - традиционное русское рыбное блюдо: фото шаг 8

5.04.5598421958998371.027
Svettt

Кухня: Русская

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Тельное жареное, тяпанное- традиционное русское рыбное блюдо


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
larochka
28.03.2013 14:01

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

bu inna
28.03.2013 14:01

Отличная штука, для моего желудка просто замечательно *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Svettt
28.03.2013 18:56

Ага, Иннуль, диетично, нежно!:)

Olga
28.03.2013 14:46

Хорош рецепт ;) Не сложно , попробую @}--}--

ogiway
28.03.2013 14:56

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Ахха- море волнуется-три!!!!!!!!!!!;);););) Классное классическое тельное! А вот интересно. с чего же мне так туесочек-то знаком???;););):*@}--}--*IN LOVE*

Svettt
28.03.2013 16:55

Это я не знаю, чего это он тебе знаком;):[, это брат туесочка того;)

mama tasi

Да уж, всё, что проверенно годами (старорусские рецепты) не может быть не вкусным! Светик, ты у нас королева рыбы и морепродуктов! Одобряю идею с жаренным лучком в фарш и сельдереем в бульон, ароматно и пикантно, а вот в рассоле пока ещё ничего не варила :) надо попробовать! Забираю рецепт с благодарностью @}--}--

Svettt
28.03.2013 16:53

Ну скажешь тоже, королева. Просто рыбу любим!

mama tasi

Правильно говоришь, только относясь с любовью к продукту можно приготовить поистине вкусное блюдо! *IN LOVE*

tatian-1956

Великолепное, можно сказать, диетическое блюдо!!! Крааасииивооо!!!

Кудесница

Прекрасное блюдо!!! *THUMBS UP* Оно действительно лёгкое, очень здорово!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Lgrant (Лена)

Рецепт какой вкусный и не сложный*BRAVO*

Марина

Легкое и приятное блюдо!!! ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

fim
28.03.2013 17:07

Вкусно, аппетитно, красиво! *BRAVO*

Svettt
28.03.2013 18:57

Спасибо, друзья!@}--}--

принцесса специй

Очень и очень!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Ещё днём увидела рецепт,но не смогла оставить коммент,инет завис(последнее время часто вырубается).Фото очень коллоритное!

Persona
28.03.2013 19:36

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

dik723
28.03.2013 19:53

Русская кухня-великая кухня! Блеск!!*YAHOO**THUMBS UP*

andreytsibulski

Очень вкусно приготовленно,отличный состав ингридиентов!!!*THUMBS UP*@}--}--

манюша

Утащила рецепт в коллекцию! Спасибо. Люблю русскую кухню!

mellorn
29.03.2013 11:41

Очень вкусно и аппетитно!!!!

krolya
29.03.2013 14:07

Свет, а на фото не пароварка случаем?:[ очень похожа на мою, там вместо воды рассол наливать и тоже на 45-50 минут ставить? или я что-то в фото перепутала%)

Svettt
29.03.2013 17:28

Зоенька, глазастая какая, умница, ничего ты не перепутала, на фото действительно пароварка. Я делаю и так и эдак. Рецепт привела для варки в кастрюле, т.к. пароварка есть не у всех. В пароварке время сокращается, 30-40 минут, а наливать также, вода+рассол, где-то пополам. Для пикантности я еще огурчики целиковые выкладываю поверх рулета, пару-тройку штучек.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты